Лето — это, пожалуй, то самое время, когда каждый уважающий себя любитель ягод превращается в маленького инспектора по качеству. Мы заходим на рынок, видим эти сочные горы алых ягод и невольно задаемся извечным кулинарным вопросом: Моют ли малину? Нужно ли мыть малину? Казалось бы, ответ очевиден, но тут-то и кроется главная интрига, ведь малина — барышня капризная и нежная. С одной стороны, гигиена — наше всё. Пыль с дорог, вездесущие насекомые, да и руки сборщиков, честно говоря, не всегда стерильны. Глядя на аппетитную горсть, так и тянется рука подставить её под ледяную струю воды. Но вот незадача: стоит только малине «принять душ», как она тут же раскисает, теряет свой товарный вид и превращается в малопривлекательную кашу. Обидно, правда? Так все-таки, моют ли малину? Нужно ли мыть малину? Опытные хозяйки и дачники в один голос твердят: если вы собрали ягоду в собственном саду, вдали от трасс, и уверены в чистоте своих кустов на все сто, то лишний раз купать её не стоит. Свежесор