Каждый дачник, заходя в свою теплицу, мечтает увидеть там не бесконечные джунгли из листвы, а стройные ряды сочных, ярко-алых плодов. Но вот незадача: кусты ломятся от тяжести, плоды вымахали размером с кулак, а цвет — хоть ты тресни — остается упрямо зеленым. Знакомая картина? Давайте-ка разберемся без лишней воды, почему не краснеют помидоры в теплице, и что с этим делать, пока сезон не помахал нам ручкой. Знаете, помидоры — те еще неженки. Оказывается, для выработки ликопина (того самого пигмента, который красит овощ в красный цвет) им нужен идеальный климат. Если в теплице стоит жара под 30 градусов и выше, процесс окрашивания попросту встает на паузу. Растение переходит в режим выживания, и ему как-то не до красоты. С другой стороны, если ночью столбик термометра падает ниже 15 градусов, метаболизм замедляется, и плоды замирают в полусонном состоянии. Глядя на такие погодные качели, невольно задаешься вопросом: так почему не краснеют помидоры в теплице даже при обильном поливе? От