Зверобой: когда собирать и как сушить?

Знаете, есть такие растения, которые будто впитали в себя всю силу летнего солнцеворота. Идёшь по лугу, а под ногами — россыпь маленьких «солнышек» с терпким, едва уловимым ароматом. Речь, конечно, о зверобое. В народе его не зря величают «лекарством от ста болезней». Но вот незадача: чтобы этот жёлтый красавец действительно принёс пользу, а не просто занимал место в кухонном шкафу, нужно знать парочку хитростей. Итак, разберёмся по существу: Зверобой: когда собирать и как сушить?

Тот самый момент: ловим удачу за хвост

Многие новички думают, что раз зацвело — надо рвать. Эх, не всё так просто! Самое удачное время для «охоты» на зверобой наступает в разгар лета, обычно это конец июня или первая половина июля. В идеале — на праздник Ивана Купалы, когда, согласно поверьям, травы обретают максимальную мощь. Но если отбросить мистику, ориентируйтесь на массовое цветение.

Собирать нужно верхушки длиной сантиметров двадцать пять-тридцать. Главное, чтобы цветки уже раскрылись, но ещё не начали увядать. И, ради всего святого, не вырывайте растение с корнем! Пользуйтесь ножницами или серпом, если хотите, чтобы в следующем году на этом месте снова было золотое море. Ах да, важный нюанс: выходите в поле только в сухую, солнечную погоду, когда роса уже испарилась. Мокрая трава — прямой путь к плесени, а нам оно надо?

Зверобой: когда собирать и как сушить правильно?

Когда полная корзинка ароматного урожая уже дома, наступает второй, не менее ответственный этап. Задаваясь вопросом, Зверобой: когда собирать и как сушить?, многие забывают, что сушка — это не просто «бросил на подоконник». Прямые солнечные лучи для срезанной травы — злейший враг. Под их воздействием все полезные вещества просто-напросто испаряются, и вы получаете обычное сено.

Как же поступить? Самый проверенный «дедовский» способ — связать траву в небольшие пучки и подвесить их соцветиями вниз в хорошо проветриваемом, тёмном месте. Это может быть чердак или затенённый балкон. Если же возиться с букетами недосуг, просто разложите зверобой тонким слоем на бумаге или чистой ткани. Только чур не на газете, типографская краска нам в чае ни к чему! Время от времени ворошите веточки, чтобы они просыхали равномерно. Понятно, что процесс завершён, когда стебли начинают с хрустом ломаться, а не гнуться.

Хранение и маленькие радости

Готовое сырьё лучше всего чувствует себя в полотняных мешочках или стеклянных банках, накрытых марлей. В пластиковых пакетах трава задыхается, так что забудьте о них. Хранится такая заготовка до трёх лет, радуя вас долгими зимними вечерами своим летним теплом.

Вот и получается, что изучив вопрос «Зверобой: когда собирать и как сушить?», вы открываете для себя целую философию общения с природой. Согласитесь, ведь есть в этом что-то магическое — заварить чай из собственноручно собранных трав, когда за окном воет вьюга? Так что не ленитесь, лето быстротечно, успейте поймать свой кусочек золотого солнца! А вы уже приготовили мешочки для сбора?