Знаете, есть такие десерты, от одного вида которых на душе становится как-то по-особенному тепло и уютно. Белевская пастила — как раз из этой оперы. Это не просто сладость из магазина, а настоящая легенда с яблочным ароматом, которая буквально тает во рту. Глядя на эти пышные, похожие на бисквит слои, трудно поверить, что внутри — сплошные витамины и минимум калорий. Но вот незадача: в лавках она стоит прилично, да и состав порой вызывает вопросы. Вот и закрадывается мысль: Пастила из яблок Белевская. Как сделать в домашних условиях? Оказывается, всё реально, хотя и придется запастись капелькой терпения. Во-первых, это чертовски вкусно. Домашняя версия всегда выигрывает у магазинной за счет свежести и отсутствия лишней «химии». Во-вторых, процесс хоть и долгий, но медитативный. Представьте: за окном дождь или снег, а по дому плывет густой дух печеных антоновских яблок. Ну красота же? Главный секрет успеха — правильные яблоки. Нам нужны кислые сорта, в идеале — классическая Антоновка. П