Есть люди, которые абсолютно равнодушны к еде. Относятся к ней как к топливу, могут забыть поесть. Организм у них такой. Есть у меня знакомая. Живет одна. Питается на тысячу в неделю, говорит, что цены растут, еще совсем недавно могла жить на сто рублей в день. Осенью она закупает капусту, много. Квасит ее и замораживает. На рынке покупает куриные спинки, там их можно найти по 25 рублей за килограмм. Картошка у нее своя, есть дача, но в силу разных обстоятельств на даче выращивает только картофель. Вот варит она насыщенный бульон из куриных спин. Добавляет картофель и капусту, никаких пережарок. Готовит раз в неделю такую кастрюлю супа. Ест три раза в день. День за днем одно и то же. Суп ест с черным хлебом, чай пьет сладкий с белым хлебом. Из излишеств, по ее мнению, у нее бывает соленое сало и аджика.
Можно ли так питаться? С точки зрения физиологии — да, но с оговорками. Организм способен адаптироваться к ограниченному набору продуктов, если они обеспечивают базовые потребности в белках, жирах, углеводах и калориях.
С психологической точки зрения всё сложнее. Для кого-то это осознанный выбор, дающий свободу. Для других — признак проблем: депрессии, тревожности или перфекционизма, требующего жёсткого контроля над всеми аспектами жизни.
Ни о какой, конечно, икре, красной рыбе и рукколе не может идти речь, а мне без таких продуктов очень грустно.
И да, она практически здорова.
История моей знакомой — не призыв следовать её примеру, а повод задуматься. В мире, одержимом фуд-фотографиями и рецептами «как в ресторане», её подход выглядит вызовом. Он напоминает, что еда — прежде всего источник энергии, а не смысл существования.
Возможно, нам стоит перенять у таких людей их рациональность: умение не тратить время и деньги на то, что не приносит реальной ценности. Но при этом важно сохранять баланс — не превращать питание в рутину, лишенную радости. Ведь удовольствие от еды — тоже часть жизни, и иногда кусочек пирога или экзотический салат могут подарить больше энергии, чем самая сытная, но однообразная трапеза.
Ну а я — другой человек совсем. Могу и простую еду поесть: бутерброд с сыром, тарелку гречки с котлетой или тот самый суп из куриных спинок с картошкой и капустой — да, он вполне съедобен и даже сытен.
Но в то же время могу заморочиться на кухне на весь выходной день: встать пораньше, составить меню, поехать на рынок за свежими продуктами, а потом колдовать у плиты, пока дом не наполнится ароматами.
Я люблю еду. И ещё больше люблю готовить. Для меня это не рутина, а творчество, возможность выразить себя, порадовать близких, создать настроение.
История моей знакомой с её аскетичным подходом к питанию и мой гастрономический энтузиазм — два полюса одного спектра. И оба варианта абсолютно нормальны, потому что люди просто разные.
Да, мы все разные — и это прекрасно. Кто-то видит в еде топливо, кто-то — искусство, кто-то — способ общения. Главное — уважать чужой выбор и не навязывать свои взгляды.
Я не стану осуждать мою знакомую за её аскетичный рацион. А она, надеюсь, не будет считать мои многочасовые кулинарные сессии пустой тратой времени. В конце концов, и её суп, и мой обед выполняют одну важную функцию — кормят нас, дают силы жить, любить, творить. А уж как это происходит — каждый решает сам.
А вот моя сегодняшняя еда:
Брокколи, кстати, ни разу не даром, как индейка по цене.
Моя знакомая бы сказала: какое безрассудное расточительство заработанных средств!!!
Доброго всем утра и удачного дня!
Просьба к постоянным читателям: прочитайте, пожалуйста, статью о наших спортсменах?
Подписывайтесь на мой канал: Дневник работающей пенсионерки