Приготовление этого блюда — это настоящее кулинарное искусство. Здесь важна каждая деталь, и в результате получается нечто поистине волшебное, что вызывает восхищение и восторг у всех, кто его попробует.
Необходимые продукты:
Курочка (любые части) - 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Копчёная паприка- 1 ч.л.
Приправа для курицы - 1 ч.л.
Сушеный чеснок - 0.5 ч.л.
Рис - 2 ст.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт,
Чеснок - несколько зубчиков
Куркума, соль - по вкусу
Вода - 4 ст.
Сливочное масло - 100 г.
Приготовление:
Курочку моем, складывается в глубокую чашку. Дальше нам понадобятся специи: соль, копчёная паприка, приправа для курицы (отмеряем всё по 1 ч.л.), сушеный чеснок - 0,5 ч.л. У меня этой приправы на кухне не оказалось и я заменила её чесночным перцем.
Хорошо перемешиваем куски курицы, одновременно втирая в них ароматные специи. Пожамкали и отставляем пока куриную заготовку в сторону.
В "рукав" высыпаем промытый рис (2 ст.).Если готовите для двух человек, то одного стакана вполне будет достаточно.
1 крупную луковицу измельчаем , отправляем к рису. Морковь ( 1 шт) и болгарский перец (1 шт) нарезаем полосками. В рецепте, который брала за основу, болгарского перца не было. Но какой плов без сладкого перца.
Добавляем соль и куркуму по вкусу. Вливаем 4 ст. воды. Зажав в одной руке верхнюю часть "рукава ", другой рукой придерживая его снизу, перебалтываем тщательно рисово- овощей смесь.
Настала очередь нашей курочки. Перекладываем куски в "рукав". Получается она разместились сверху. На неё- чеснок (несколько зубчиков) и, разделенное на несколько более мелких кусочков, сливочное масло (100г).
Надежно закрепляем верх "рукава". Отправляем в духовку готовиться на 1 час при температуре 180С.
Такой вкусный плов у меня в итоге получился.