Когда названия искажаются или неверно трактуются, то картина мира сильно меняется.
С появлением так называемого ИИ картина мира изменяется быстрее и в больших масштабах (не в лучшую сторону). Например, при запросе этимологии Лука Суворова ИИ генерирует легенду: «Лук Суворова (Allium suworowii) назван в честь великого русского полководца Александра Васильевича Суворова. Во время перехода через Альпы в 1799 году солдаты армии А. В. Суворова столкнулись с угрозой цинги — болезни, вызванной дефицитом витамина С. В критический момент в горных районах был обнаружен дикий лук с чесночным вкусом, который солдаты начали употреблять в пищу».
Доверчивые цветоводы и огородники подхватывают и тиражируют эту легенду, предлагая выращивать и употреблять в пищу совсем неизвестные им виды луков под вымышленным названием Лук Суворова (которые чаще всего оказывается несъедобными). И многие даже не догадываются, что настоящий Allium suworowii в культуре на самом деле почти отсутствует. Да и назван он Эдуардом Регелем не в честь полководца, а посвящен заслуженному Туркестанскому медицинскому инспектору Й. П. фон Суворову.
Но в этой статье речь пойдет не о Луке Суворова, а о его ближайшем родственнике, который был описан немецким ботаником Эдуардом Людвигович Регелем одновременно с ним в одной статье, а именно о Луке стебельчатом (Allium stipitatum).
История этого вида лука началась с того момента, как Эдуард Регель в «Монографии о всех до сих пор известных луках», опубликованной в 3 томе «Трудов Императорского Санкт-Петербургского ботанического сада» за 1875 год, описал разновидность Лука темно-пурпурного - A. atropurpureum var. hirtulum: «листья у основания в направлении влагалища опушенные. Место обитания: южная Персия, в горах Бахтиари (Боде).»
Но эту разновидность Регель почти забудет, и её описанием позже воспользуется Эдмонд Буассье, когда опишет свой вид, который в последствии станет синонимом Лука стебельчатого.
В 1881 году Эдуард Регель, по образцу, собранному его сыном в Средней Азии, опишет новый вид лука – Аllium stipitatum (Лук стебельчатый).
Само название stipitatum, по описанию Регеля, указывает на завязь, которая в основании сужена в небольшую «ножку» (stipitem attenuatum). Но Алексей Иванович Введенский в 4 томе «Флоры СССР» 1935 года приводит русскоязычный эпоним – стебельчатый, что, скорее всего, ассоциируется с высоким стеблем этого лука. По моему мнению, больше подходит название - Лук стебелёчковый.
Следует также отметить, что во "Флоре Туркмении" Т.I, 1932 года, Введенский для Аllium stipitatum приводит русскоязычное название - Лук волосистый.
Вот как описывает этот лук Эдуард Регель в 30 номере журнала «Gartenflora» 1881:
«Стебель высотой 80-90 см. Листья узколинейно-ланцетные, по краю и снизу опушенные, сверху голые, все прикорневые. Покрывало двустворчатое, створки широкояйцевидные, внезапно заостренные, короче цветоносов. Зонтик многоцветковый, полушаровидный или почти шаровидный, без прицветников. Цветоносы удлиненные, около 4 см длиной, во много раз превышающие цветок. Чашелистики линейно-шиловидные, сильно раскидистые, розово-лиловые. Завязь приплюснуто-шаровидная, трехлопастная, густо бородавчатая, к основанию суженная в ножку (stipitem attenuatum), без ямок у основания.
Цветы душистые. Листья зеленые. Другие виды, например, Allium atropurpurei W. и K. (см. Rgl. Allium n. 248). В районе реки Саравшань на перевале Ансоб (Федченко), в долине реки Нарын. (А. Регель.).
В 1880 году мы получили луковицы этого прекрасного луковичного растения с восхитительно ароматными цветами от А. Регеля из Западного Туркестана. Прилагаемая иллюстрация основана на экземпляре, который цвел в Королевском ботаническом саду этим летом.
Стебель, достигающий почти 1 метра в высоту, очень длинные цветоножки почти сферического, многоцветкового зонтика, узкие, розовато-сиреневые лепестки и плоская завязь, полностью покрытая мелкими бородавками, расположенная у основания на коротком стебельке и не имеющая трех ямок у основания, отличают этот вид от A. atropurpureum и его форм.
Однако одна из форм A. atropurpureum, которую мы ранее выделяли как A. atropurpureum lilacinum, очень близка к обсуждаемому виду по форме роста, цвету и приятному запаху; тем не менее, она все же отличается гладкими, сине-зелеными, мягкими листьями, более короткими цветоножками и сидячей завязью с тремя маленькими ямками у основания.
Наш новый вид относится к одному из поистине прекрасных декоративных растений для наших садов, которое хорошо растет на любой почве и довольно морозостойко».
В 1882 году издается 5 том «Флоры Востока» (Flora Orientalis) швейцарского ботаника Пьера Эдмона Буассье, где на основании гербария Эйчисона и по опубликованным материалам Регеля о A. atropurpureum var. hirtulum, он описывает новый вид лука – Allium hirtifolium (Лук волосистолистный).
Буассье опоздал с описанием этого вида на незначительное время, и по правилу приоритета Allium hirtifolium европейские ботаники почти сразу же определили в синонимы A. stipitatum. Но на Востоке ботаники больше ориентировались на «Flora Orientalis», и до настоящего времени можно встретить научные публикации, где чаще фигурирует название Allium hirtifolium Boiss.
Буассье комментирует этот вид следующим образом:
«Листья шириной 5-6 линий, черешки длиной 12-15 линий. Отличается от всех близких видов опушением, от A. atropurpureum W. K. — удлиненными черешками, цветом околоцветника, гораздо более длинными и шиловидными тычинками. A. atropurpureum W. K. — законный вид из нашей местности мне неизвестен, но г-н Бейкер в письме указывает на A. robustum Kar. et Kit. в долине Куррум в Афганистане (Эйчисон), как на вид очень близкий к Сонгарскому A. atropurpureum, и, по мнению г-на Регеля, не отличающийся от него как отдельный вид».
После описания Регелем, этот вид из-за его высоких декоративных качеств успешно вошел в культуру. Но со временем, питомники продающие луковичные растения, не всегда различали его от близкородственных видов, и возникла путаница в названиях.
Более-менее серьезные систематические разбирательства с этой сложной группой луков начались только с 90х годов прошлого века и большей частью благодаря немецкому ботанику Райнхарду Михаэлю Фричу.
В 1990 году Фрич начал систематическую проверку подлинных образцов группы луков, в которую входил A. stipitatum. Вот что он пишет в статье «Lectotypification in Allium L. (Alliaceae) subg. Melanocrommyum», опубликованной в журнале «Taxon т. 39» об этом виде:
«В первоначальном описании упоминаются два образца: один из Гиссарских гор (перевал Анзоб), собранный Федченко, и другой из долины реки Нарын, собранный А. Регелем. Оригинальные растения из второй локации не удалось найти в гербарии LE. Однако из первого упомянутого места сохранился лист с двумя соцветиями и верхними частями их цветоносов. Нижние части, луковицы и листья отсутствуют. Этот образец выбран в качестве лектотипа, поскольку более подходящие экземпляры не обнаружены. Остается неясным, является ли вторая локация верной, так как в настоящее время в гербарии LE нет ни одного образца A. stipitatum из района реки Нарын».
В 2005 году ситуация с этим видом значительно улучшилась. В 60 номере журнала «Herbertia» (Гербертия), Фрич с Майей Гурушидзе об Allium stipitatum пишут следующее:
«Allium stipitatum Regel “Mu - sir” (Персия), “Pioz - anzur” (Таджикистан и Узбекистан)
Таксономическое описание этого изменчивого вида ещё не до конца прояснено. Растения, собранные вблизи типового местонахождения на Гиссарском хребте Таджикистана, имели листья шириной до 8 см с более или менее густым опушением из белых волосков или, по крайней мере, зубчиков по краям и на жилках нижней стороны. Цветоносы высотой 80-120 см, гладкие и блестящие; они становятся ребристыми только при высыхании. Соцветия изначально полушаровидные, затем приплюснуто-шаровидные, несущие от 50 до 400 эффектных, звездообразных цветков с узколанцетными листочками околоцветника длиной до 12 мм, окрашенными от розоватого до алого (редко белого или сиреневого) цвета.
Приплюснутая шаровидная завязь имеет короткий черешок (отсюда и видовой эпитет), всегда с шероховатой (бугорчатой) поверхностью. В условиях культивации иранские растения A. hirtifolium Boiss. (рис. 13) морфологически не отличались от A. stipitatum. Таким образом, оба названия относятся к одному ботаническому виду, который встречается на обширных территориях Центральной Азии до Загросских гор Ирана. Этот вид предпочитает суглинистые склоны и террасы с хорошей почвой, часто в тени кустарников и деревьев.
В некоторых географических регионах, например, в западном Тянь-Шане, горах Хозратишох и Копетдаге, встречаются популяции, отличающиеся более стройным телосложением, узкими и лишь слегка зубчатыми или даже гладкими листьями, меньшим зонтиком и более интенсивно окрашенными листочками околоцветника, которые в конце цветения спирально закручиваются. Их часто выделяют как Allium altissimum Regel. К сожалению, точное типовое местонахождение этого вида неизвестно, и его истинная идентичность пока не может быть изучена современными таксономическими методами.
Высокие растения вида Allium stipitatum с более-менее гладкими широкими листьями часто ошибочно называют Allium aflatunense B. Fedtsch. Однако, настоящий вид Allium aflatunense встречается только в горах, окружающих северо-восточную окраину Ферганской впадины в Средней Азии, и отличается более крепким телосложением, низкими цветоносами, гораздо более плотным зонтиком и широкими листочками околоцветника. Allium aflatunense из голландской торговли луковицами представляет собой еще один таксон (Allium hollandicum R.M. Fritsch), характеризующийся ребристым у основания цветоносом высотой всего 40-60 см во время цветения, более узкими листьями и более широкими, но короткими листочками околоцветника».
С 80х годов 20 века началась активная селекция этого вида лука, и на 2014 год, по данным Фрича, на цветочном рынке было зарегистрировано 14 сортов Лука стебельчатого:
'Ambassador' Allium stipitatum × A. giganteum (Fa. A. Langedijk 29-08-2005)
'Explosion' Allium stipitatum (René Zijerveld 22-05-2008)
'Gladiator' Allium hollandicum × A. stipitatum (W. Hey 31-12-1981)
'Globus' Allium karataviense × A. stipitatum
'Glory of Pamir' раньше 'Hodji-Obi-Garm' Allium stipitatum (Hodji-Obi-Garm, Tajikistan)
'Mars' Allium stipitatum (A. Langedijk 31-12-1993 (не гибрид (Friesen et al. 1997))
'Mont Blanc' Allium stipitatum (N.J. Langedijk 29-06-1998)
'Mount Everest' Allium stipitatum (A. Langedijk 31-12-1993 не гибрид белый A. hollandicum (Friesen et al. 1997)
'Pink Globe' Allium stipitatum (отобранный сеянец J. Ruksans (Латвия)
'Purple Suze' Allium hollandicum × A. stipitatum (J.M. van Berkel B.V., Hillegom, 2013, мутация 'Gladiator')
'Rien Poortvliet' Allium hollandicum × A. stipitatum (спорт от 'Gladiator', W. Hey 31- 12-1980)
'Titan' Allium stipitatum (отбор L. Bondarenko из Таджикистанского материала)
'White Giant' Allium stipitatum (Gebr. Valkering, Egmont aan den Hoef, 2012)
'World Cup' Allium macleanii × A. stipitatum? (отбор J. Ruksans (Латвия), сеянец от свободного опыления A. macleanii).
Многие эти сорта обладают высокими декоративными качествами и используются не только в индивидуальном и ландшафтном цветоводстве, но и выращиваются в промышленных масштабах на срезку цветоносов. В Германии луки, родственные A. stipitatum, рассматривают в декоративном плане как особую группу под названием “drumstick alliums”, что в переводе означает «луковые растения, напоминающие барабанные палочки».
Как отмечает в своих работах Фрич:
«Помимо неверных названий видов, культивируемых декоративных луковых, нескольким декоративным сортам были присвоены неправильные таксономические названия, а различные декоративные гибриды при более тщательном изучении оказались вовсе не гибридного происхождения или имели родительские виды, отличные от заявленных селекционерами и торговцами луковиц».
Так, например, два белоцветковых сорта Allium stipitatum «Mount Everest» и «White Giant», ранее считавшиеся гибридами, оказались просто формами «альбиносами», принадлежащими к виду A. stipitatum, это было подтверждено как с помощью GISH 9 («GISH», связывание флуоресцентного красителя со специально подготовленной хромосомной ДНК), так и с помощью RAPD-анализа.
Есть также и мое практическое подтверждение: сорт «Mount Everest» у меня растет около 20 лет. Когда я собрал и посеял его семена, то выросли растения, полностью идентичные материнскому, и все белого цвета.
У сорта «Globus» родительскими видами являются A. karataviense Regel и A. stipitatum, а не A. cristophii и A. giganteum Regel, как предполагалось ранее на основании морфологических данных.
Генетический анализ подтвердил и то, что образцы A. stipitatum из северо-западного Ирана морфологически неотличимы от наиболее распространенного морфотипа A. stipitatum в Центральной Азии.
В 2010 году Фрич опубликовал новейшую классификацию подрода Melanocrommyum (New Classification of Allium L. subg. Melanocrommyum (WEBB & BERTHEL.) ROUY (Alliaceae) Based on Molecular and Morphological Characters) в котором для Лука стебельчатого выделил отдельную секцию:
Allium [subg. Melanocrommyum] sect. Procerallium R. M.FRITSCH.
Типовой вид: A. stipitatum REGEL. Цветонос очень длинный и тонкий, прямой, гладкий или ребристый (в сухих условиях всегда ребристый), чаще всего намного длиннее (редко равен) загнутых назад листьев. Соцветие обычно шаровидное и густое. Цветки звездчатые, лепестки свободные в основании, впоследствии отогнутые назад и скрученные. Завязь обычно отчетливо черешковая, с шероховатой поверхностью.
В этой секции он выделил подсекцию, состоящую из трех видов:
subsect. Elatae R. M. F RITSCH:
Allium stipitatum REGEL, (= A. hirtifolium BOISS.),
Allium altissimum REGEL,
Allium botschantzevii KAMELIN
Это значительно облегчает задачу в определении видов данной группы луков, а значит и подход к их правильному использованию.
В Иране Лук стебельчатый, как упоминалось выше, в научной литературе присутствует под названием A. hirtifolium. Народное название этого лука – «персидский шалот», также он известен и под названием – «мусир». Его используют в качестве пищевой приправы или лекарственного средства. В Средней Азии луковицы используют в маринованном виде. В политических кругах Таджикистана и Узбекистана даже обсуждается спорный вопрос о том, приводит ли интенсивное использование луковиц местным населением для консервирования к значительному сокращению естественных популяций. Хотя, как утверждает Фрич, некоторых регионах он наблюдался как довольно распространенное растение.
Лук стебельчатый содержит несколько производных алканнина, таких как β-диметилакрилалканнин, теракрилалканнин и изовалерилалканнин + β-метил-н-бутилалканнин, а также аллицин, айоен и другие органические сульфиды. Сульфоксид цистеина этот вид содержит больше чем обычный лук. Поэтому это соединение может представлять собой основой лекарственный компонент этого вида. Но в большинстве случаев луковицы A. stipitatum применяются наружно. В лечебной практике A. stipitatum применяется против кожных заболеваний. В провинции Хамадан свежие луковицы продаются на рынках для использования (возможно, также после сушки) против болей в позвоночнике, ногах и ступнях. Также есть данные что он применялся для лечения ревматических и воспалительных заболеваний. Водный экстракт в лабораторных условиях продемонстрировал иммуномодулирующее действие, а также показал антибактериальную активность и использовался для подавления роста Trichomonas vaginalis. Несколько неожиданным было сообщение об использовании A. stipitatum в качестве репеллента для отпугивания мышей, крыс и тараканов.
В культуре также существует очень близкородственный вид Лук высочайший Allium altissimum, систематический статус которого не полностью выяснен. В большинстве случаев под ним подразумевается A. stipitatum. Он также используется в пищевых и лекарственных целях, но о нем лучше будет рассказать отдельно.
Сергей Банкетов © 2026