Почему секретная? Работала в кафе и рецепт этой капусты не разглашается под страхом увольнения 🤭
Кочан лучше всего брать белый и не жесткий. Я беру верхнюю часть, без кочерыжки, верхние зеленые листья убираю. Шинкую полосками как можно тоньше.
Морковь натираю на терке для корейской моркови, по количеству совсем немного, только так, чтоб было видно, что она там есть.
Чеснок от 3 до 5 зубчиков, в
Почему секретная? Работала в кафе и рецепт этой капусты не разглашается под страхом увольнения 🤭
Кочан лучше всего брать белый и не жесткий. Я беру верхнюю часть, без кочерыжки, верхние зеленые листья убираю. Шинкую полосками как можно тоньше.
Морковь натираю на терке для корейской моркови, по количеству совсем немного, только так, чтоб было видно, что она там есть.
Чеснок от 3 до 5 зубчиков, в зависимости от размера, ну и кто как любит.
Пропорции маринада. Важно!
Сахар - 2/3 граненого стакана
Соль - 2 ст. ложки
Уксусная эссенция 70% - 1 ст. ложка
Все это на 1 литр крутого кипятка
Капусту, морковь, чеснок пожамкать и залить маринадом, чтоб покрыл всю капусту и под гнет на три часа.
Через три часа капуста готова! Приятного аппетита! 🤗👩🍳