Друзья, ловите еще один несложный рецепт, который станет хитом вашего стола! Честно признаюсь: я так и не знаю, почему он называется «Шанхай», но раз народ дал ему такое имя — пусть будет. Главное, что вкус у него интересный.
Кстати, этот салат универсален, я часто готовлю его с ветчиной, когда нужно совсем быстро (не надо варить мясо), и получается ничуть не хуже.
Я предпочитаю не мельчить ингредиенты. Люблю, когда кусочки ананаса и оливок чувствуются крупно и сочно. Но вы, конечно, режьте так, как привыкли.
Где меня найти 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники 👉 Max
Итак, давайте подготовим продукты и приступим к приготовлению этого чуда! 👇
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 250 г
- Ананасы консервированные - 250 г
- Кукуруза консервированная - 5 ст.л.
- Шампиньоны консервированные - 250 г
- Оливки безкосточек - 6 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Соль - по вкус
Шаг 1. Налейте воду в сотейник, доведите до кипения. Опустите куриное филе, добавьте перец горошком, лавровый лист и немного соли.
Время варки: около 15 минут на умеренном огне.
Важный совет: Не переваривайте куриную грудку! Если варить её долго, она станет сухой и жесткой. Как только мясо побелело внутри, оно готово. Остудите его прямо в бульоне, чтобы сохранить сочность.
Шаг 2. Пока курица остывает, займемся нарезкой.
- Шампиньоны нарежьте (если не едите консервированные шампиньоны, можно использовать свежие, их нужно слегка припустить на сковороде. Но в этом рецепте они идут в консервированном виде).
- Ананасы нарежьте достаточно крупными кусочками.
- Выложите грибы и ананасы в глубокий салатник.
Шаг 3. Откройте баночку с кукурузой, слейте жидкость и добавьте зерна к ананасам и грибам.
Шаг 4. Остывшее куриное филе нарежьте кубиками или соломкой. Добавьте к остальным ингредиентам. Туда же отправьте нарезанные оливки.
Шаг 5. Посолите салат по вкусу (осторожно, оливки и кукуруза уже соленые!). Заправьте майонезом (или смесью майонеза со сметаной/йогуртом). Аккуратно перемешайте. По желанию украсьте свежей зеленью.
Вкусный, легкий и такой необычный салат «Шанхай» готов радовать вас и ваших гостей! Сочетание сладкого ананаса, соленых оливок и нежной курицы — это просто супер!
(Ранее я уже делилась этим рецептом на Аймкук, но здесь решила повторить его для вас, мои дорогие друзья)
❓ Друзья, а вы пробовали салаты с ананасами? Любите такие сладко-соленые сочетания или предпочитаете классику? Пишите в комментариях, мне очень интересно ваше мнение! 👇