Ягодка🫐🫐🍓🍓🍒🍒🍒🍒🍒🍓🍓🫐🫐
Задайте себе вопрос. Как часто вы кушаете ягоды? Когда последний раз вы ели ягоды?
Ягоды - это неотъемлемая часть питания человека, эволюционно сопутствующая человека со времен палеолита и даже раньше)
Возьмите себе на заметку, 🎚💡🎚вкл🟢 в рацион питания ягоды, хотя бы 1 раз в неделю, это м.б. ягодный выходной день.
Пусть у вас на завтрак каша, творог, венские вафли будут с ягодами, любыми. Ягоды это антиоксиданты. Помните, про свободный кислород, который может прилепиться к молекулам и начинать закисные процессы в организме, что нарушает гармоничный процесс работы в организме. Поэтому, с заботой о себе кушаем ягоды, пьем морсы, желательно живые, никакой термической обработки.
🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐
У нас на Севере много клюквы. Нет, море клюквы растет на верховых болотах.
Кладезь полезных веществ:
🍋Преобладает лимонная кислота, также присутствуют бензойная, хинная, урсоловая, хлорогеновая, яблочная, олеиновая.
🍏Пектиновые вещества. Это сложные углеводы, которые придают ягоде кислый вкус и обладают желирующим свойством.
💊Витамины. Плоды клюквы богаты витамином C, из других витаминов содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон).
🚗Микро- и макроэлементы. Значительное количество калия, меньше фосфора и кальция. Сравнительно много железа, также есть марганец, молибден, медь. Кроме них, имеется магний, бор, хром, цинк и другие.
🥤🧃
Для морса я беру воду в 5 литровке.
Измельчаю ягоды.
Добавляю яркие специи: гвоздика, перец душистый, корица, бадьян, анис, кардамон и даже ваниль. Получаются очень необычные вкусы из самой обычной клюквы, если миксовать по-разному.
Сладость придать мёдом, ну или сахаром. Морсу желательно настояться, затем процедить.
Да, мед греть не желательно) На последок из банки таким образом достать проще)
💬
Филлохинон — биологически активное вещество, которое поддерживает свёртываемость крови (благодаря ему кровотечение быстрее прекращается, а раны лучше заживают) и способствует накоплению кальция в костной ткани, тем самым повышая её прочность.
