Всех приветствую друзья!
Как и обещал ранее, хочу рассказать вам о совсем необычном коньяке. Это настоящий "француз", но дополнительно 6 месяцев выдержанный в бочках из американского дуба. О вкусах французских коньяков писать не буду, они понятны, а вот довыдержка в вышеупомянутых бочках придаёт напитку некую как бы дымность (присущую некоторым сортам виски)
Поговорим о нём сегодня? Тогда, погнали ...)...
Аромат
Открываешь бутылку впервые, ждёшь необычную висковую дымность и бац! - на, пожалуйста. Аромат сходу заявляет, есть тут дымность. Однако настолько деликатная, что немного подышав в бокале, наш Bache превращается ..... в обычный VS французский коньяк. Здесь есть и приятная цветочность и немного фруктовости типа свежих персиков и подвяленных абрикос. Бочка тоже есть в аромате, тут всё хорошо. Также тут есть и специи, но совсем немного. При условии что коньяк категории VS, небольшая довыдержка придала ему немного глубины аромата и поставила явно на ступень выше аналогов
Вкус
Полностью повторяет аромат. Это фруктово-цветочно-бочковой ансамбль. Причём бочка тут чувствуется хорошо. Есть во вкусе и некая небольшая перечность и присутствие приятных специй, немного. Но учитывая что коньяк ординарный, вкус глубоким не назвать, скорее простой. Мне особо понравилась небольшая кислинка, которая связывает все звенья вкуса. Сладости во вкусе мало и это хорошо, горечи (ожидаемой) тут тоже нет
Послевкусие
Слабое, вернее ниже среднего и характеризуется орехово-пряностью. Безусловно это коньяк, но он не про послевкусие, а больше про выпил и забыл
Гастрономические сочетания
Этот Баш наверное нужно закусывать. Тут можно применить фруктовую базу типа свежих персиков, груш, абрикос или яблок. А можно попробовать и более тяжёлый формат, например дичь (любую) или утиную грудку
Общее впечатление
В результате у производителя получился ну уж совсем необычный коньяк с намёком на виски. Так сказать "коньяк с дымком". Вкусный, - да, необычный, - да, рекомендовал бы я его попробовать, - да. Кроме прочего, во вкусе этого коньяка четко прослеживается наличие (не характерно для "французов") молотый черный перец. Теперь о недостатках. Он один - цена (от 5000 и выше) в розничной сети. Конечно, иногда в сети Алкотека его можно купить как я - за 2880 рублей. Этих денег он стоит, но не больше
Так что на вопрос, - а есть ли коньяк "с дымком"? Ответ очевиден - есть ))). А! Дата розлива моего экземпляра 2022 год
Я не профессиональный дегустатор, простой любитель качественного дистиллята. Заметка носит исключительно субъективный характер
Вот такие у нас сегодня получились ... Трели Воробья ...)))...