ТАЙНЫЕ ГОСТИ ВАШИХ ТАРЕЛОК🍗
Итак, сегодня у нас интересная тема - как не проворонить изворотливые жирочки💪🏻, норовящие любыми путями проникнуть в наши жаждущие похудения организмики😎
Начнем с базы - жиры есть нужно. В целом, они должны занимать около 30% калорийности рациона, поэтому совсем уж от них избавляться не только не нужно, но и не оптимально для функционирования организма.
Жирам в гарвардской тарелке не отведено отдельного отсека, и полагаю, тем, кто пытался уже отслеживать свое питание, понятно, почему так. Эти хитрожопые субстанции «протиснутся бочком» в любую тарелку, никуда вы от них не денетесь🤣🤣🤣
Почему у большинства из нас идет постоянное превышение жиров в рационе? Потому что большинство из них абсолютно не очевидно и не лежит, так сказать, на поверхности. Мы помним про сало, сливочное масло, жирную сметану, кто-то держит в голове, что вот свинина и баранина тоже не совсем диетическое мясо. И пожалуй что все.
Итак, как же эти коварные жиры проникают в наши тарелки?
1. С белками. Мы озабочены «добором нормы» белка, добавляем в обязательном порядке кусочек мяса, рыбки, яйцо или творожок. А в довесок к белку получаем вполне себе неочевидные жиры. В наше время белок сильно «разбавлен» жирными компонентами. Животные находятся на хорошем откорме, рыбка жирных сортов вкуснее пресной и часто тоже выращивается искусственно, такие мясо и рыба однозначно содержат больше жиров на 100г, чем дичь или пикша, например. Желток яйца тоже весьма питателен, ибо из него вырастает целая курица, в нем есть все, что для этого нужно. Молочные продукты тоже вкуснее пожирнее. А «диетическое» растительное масло? Ведь это сало и сливочное масло - жир, а растительное - это божий нектар🤣🤣😎. Ан нет, по ккал оно даже превышает сало и сливочное масло, но мы привыкли лить его в салаты толстой струей.
2. Растительные продукты. Откуда там-то жир? Авокадо - жировой трест. Да, оно полезно, в нем много клетчатки, да и жирным оно не ощущается, а счетчик «вопиет»🤣🤣🤣
Орехи наши любимые! Кто ж из нас ест в день 10 штук? Пачечка по пути домой пока стоишь в пробке - и все, зашивай рот на неделю🤣
А посыпать салатик полезными семечками? Это ж вообще не еда! А ничего, что из них масло давят? Из семечек! Там жир сплошной. Раздавите очищенную семечку на газетке🤣🤣🤣, проведите эксперимент. Останется жирное пятно.
3. Отдельно что хочу сказать по молочке. На сегодня рекомендации таковы по жирам - из всего рациона на насыщенные жиры( это жиры животного происхождения, как правило) должно приходиться 10% всех жиров, поступающих в организм. Остальное - ненасыщенные жиры, то есть масла. Поэтому оптимальным считается содержание жира в молочке 2-5 %. Не обезжиренное! А маложирное.
И! Обратите внимание, насколько жирным продуктом являются сыры. Да, в них много белка и кальция, но жира в них еще больше, поэтому с сырами надо быть поосторожнее.
4. Масла. Какие? Любые, чем разнообразнее, тем лучше. Нет ничего абсолютно полезного и абсолютно вредного! В каждом продукте есть сочетание хороших и плохих веществ для нас. Поэтому чем разнообразнее питание, тем лучше. Сотни раз говорила- диверсификация рисков - наше все😍
Но! Умеренно!