В мире существует немного процессов, столь же древних, слаженных и завораживающих, как работа пчелиной семьи в период большого медосбора. Это время, когда природа достигает пика своего цветущего изобилия, а крошечные труженицы превращаются в единый сверхорганизм, функционирующий с точностью отлаженного механизма. В пчеловодстве этот кульминационный период носит точное и емкое название — главный взяток.
Термин «взяток» происходит от глагола «брать» и в профессиональной среде обозначает не криминальный подкуп, а добычу, которую пчелы собирают с цветов . Это совокупность нектара, цветочной пыльцы (обножки), прополиса и даже воды, которую семья приносит в улей за определенный промежуток времени . Однако главный взяток — это не просто рядовой сбор. Это золотая лихорадка пчелиного мира, единственный шанс запастись кормом на долгую зиму и дать человеку возможность разделить с ними излишки этого изобилия.
Анатомия изобилия: когда наступает час пик
Главный взяток — понятие относительное и сугубо локальное. В разных климатических зонах и ландшафтах он наступает в разное время и длится по-разному. В средней полосе России это обычно июль, время цветения липы, кипрея, донника и лугового разнотравья. В южных регионах главный взяток может быть связан с цветением акации, подсолнечника или рапса и наступать несколько раз за лето .
Продолжительность этого периода варьируется от нескольких дней до двух месяцев. В это благословенное время контрольный улей, установленный на весах, может показывать фантастический суточный привес — от 1 до 12 и более килограммов . Это означает, что за световой день семья способна принести в улей ведро жидкого золота — будущего меда. Для самой пчелы это работа на износ. Лётная пчела в период главного взятка живет не больше двух недель, буквально стирая крылья в попытке успеть за коротким сезоном изобилия.
Интересно, что подготовка к этому периоду начинается задолго до появления первых цветов. Пчеловод, знающий сроки цветения основных медоносов своей местности, выстраивает стратегию наращивания силы семьи. Весной, во время цветения ивы и одуванчика, идет так называемый «поддерживающий взяток». Он не дает товарного меда, но выполняет важнейшую функцию — стимулирует матку к яйцекладке и наращиванию массы рабочих пчел как раз к главному старту . Это похоже на подготовку армии к решающему сражению.
Технология сбора: путь нектара от цветка до соты
Сам процесс сбора урожая представляет собой удивительный конвейер, отлаженный эволюцией. Выезжая в поле рано утром, пчела-разведчица находит богатый источник корма и возвращается в улей, чтобы с помощью особого танца рассказать сборщицам о направлении и расстоянии до заветной поляны. После этого тысячи сборщиц вылетают на задание.
Сам механизм сбора нектара уникален. Пчела погружает свой хоботок в венчик цветка и всасывает сладкую жидкость в специальный медовый зобик, отделенный от пищеварительного тракта особым клапаном. Наполнив зобик, она возвращается в улей и передает добычу пчелам-приемщицам. Процесс передачи тоже удивителен — это трофаллаксис, или кормовой контакт, когда одна пчела отрыгивает каплю нектара, а другая ее принимает. В это же время пчела работает и как сборщик пыльцы. Она вычесывает пыльцевые зерна особыми щетинками на лапках, увлажняет их нектаром и формирует в комочки — обножку, которую помещает в специальные «корзиночки» на задних ногах . По цвету этой обножки опытный пчеловод может безошибочно определить, с каких растений идет сбор: оранжевая — с подсолнуха, желтая — с ивы или рапса, белая — с малины или акации.
Вернувшись в улей, пчела-приемщица начинает колоссальную работу по переработке нектара. Свежий нектар содержит до 50-60% воды и много сложных сахаров. Если его просто оставить в сотах, он забродит. Поэтому пчелы начинают процесс созревания меда. Они многократно перекладывают капли нектара из ячейки в ячейку, обогащая их ферментами своих слюнных желез (инвертазой) и создавая мощную вентиляцию в улье. Взмахами крыльев они прогоняют через леток тысячи кубометров воздуха, выпаривая лишнюю влагу. Когда содержание воды падает до 16-18%, а сахароза расщепляется на простые сахара (глюкозу и фруктозу), нектар превращается в зрелый мед . Готовый продукт пчелы запечатывают восковыми крышечками, и в такой герметичной упаковке он может храниться столетиями.
Пчелиная логистика: искусство расширения
Для того чтобы главный взяток прошел успешно, в улье должно хватать «свободных складских помещений». Пчелы никогда не будут складывать свежий нектар в ячейки, занятые расплодом. Более того, они заполняют им только верхнюю часть сот, оставляя нижнюю часть для вывода пчел. Это инстинктивное поведение продиктовано тем, что свежий нектар слишком тяжелый и теплый для нежных личинок, а зона расплода должна «дышать.
Поэтому пчеловод задолго до начала главного взятка должен обеспечить семью достаточным количеством суши — уже отстроенных пустых сотов. Опытные пасечники знают: во время короткого, но бурного взятка промедление смерти подобно. Если пчелам некуда будет складывать нектар, они просто прекратят летную работу, а семья войдет в роевое состояние, думая не о заготовке корма, а о размножении .
Современные методы пчеловождения учитывают этот фактор. Один из способов повышения продуктивности, разработанный учеными Кубанского аграрного университета, предлагает ставить рамки с вощиной в улей заблаговременно, еще до появления признаков начала взятка . Это позволяет пчелам плавно наращивать объем гнезда, не отвлекаясь от главной цели. Вощина — это лист воска с оттиснутыми донышками будущих ячеек. Пчелы надстраивают на ней стенки, получая готовые соты, которые тут же заполняются нектаром.
Однако даже самое идеальное расширение гнезда не поможет, если нарушен микроклимат внутри улья. Исследования советских ученых показали, что расстояние между сотами имеет критическое значение. При установке рамок строго на расстоянии 9,5-10,1 мм матка откладывает в ячейки только оплодотворенные яйца, из которых выводятся рабочие особи. Если расстояние больше, появляются трутни, которые являются биологическим балластом и потребляют мед . Таким образом, управляя даже такой микроскопической величиной, как межрамочное пространство, можно напрямую влиять на продуктивность пасеки.
Факторы успеха: почему один год удачный, а другой нет
Главный взяток — это лотерея, в которой слишком много переменных. Пчеловод может обладать лучшими породами пчел, новейшими ульями и многолетним опытом, но природа всегда вносит свои коррективы.
Ключевой фактор — погода. Нектар выделяется цветком (медоносность) только при определенной температуре и влажности. В сильную жару нектар сгущается прямо в цветке, и пчелы не могут его забрать. В дождь они просто не летают. Оптимальная погода для взятка — теплые, нежаркие дни с периодическими кратковременными дождями, когда влажность воздуха держится на уровне 60-80%.
Второй враг пчеловода — ветер. При сильном ветре пчелы теряют ориентацию, тратят в десятки раз больше энергии на полет и часто гибнут, не долетев до улья.
Третий фактор — человеческая деятельность. Применение пестицидов и гербицидов на полях может привести к катастрофе. Обработка цветущих культур инсектицидами в дневное время убивает тысячи сборщиц. Не менее опасны гербициды, которые убивают не пчел напрямую, а кормовую базу — цветущие сорняки на полях и обочинах. Известны случаи, когда после обработки полей гербицидами матки переставали давать потомство, и семьи к зиме шли ослабленными или погибали .
Разнообразие взятка: цветочная симфония
Главный взяток редко бывает монофлорным (с одного вида растений). Чаще всего это сложная композиция, состоящая из множества компонентов.
Весенняя фаза часто представлена садами, акацией и кленом. Мед с этих растений считается деликатесным, он долго не кристаллизуется и обладает тонким ароматом.
Июльский взяток в средней полосе — это, прежде всего, липа. Липовый мед ценится за свои лечебные свойства, но сама липа капризна. В дождливую погоду цветы опадают, не выделив нектара, а в засушливую — нектар пересыхает.
Далее эстафету подхватывают луговое разнотравье (василек, душица, клевер) и таежные растения (кипрей, малина, дягиль). Кипрейный (иван-чайный) мед очень легкий и прозрачный, почти водянистый по консистенции, но невероятно полезный.
На юге главный взяток часто привязан к подсолнечнику. Это мощный, но короткий взяток. Подсолнечниковый мед быстро кристаллизуется в крупные крупинки, и если замешкаться с откачкой, достать его из сотов будет невозможно без повреждения последних.
Осенний взяток (вереск, золотарник) случается не каждый год. В северных регионах пасеки стараются увозить с вереска до конца цветения, так как запоздание грозит тем, что пчелы не успеют совершить очистительный облет и войдут в зиму ослабленными или с переполненным кишечником .
Заключение: уроки трудолюбия
Наблюдая за работой пчел в период главного взятка, не перестаешь удивляться гармонии этого процесса. В улье нет ни одного бездельника. Молодые пчелы кормят личинок и строят соты, старые — носят нектар и охраняют гнездо. Это идеальная логистическая компания, не знающая выходных и простоев.
Главный взяток — это итог годичного цикла, экзамен для пчеловода и триумф пчелиной семьи. Он учит нас тому, что настоящее изобилие невозможно без подготовки, дисциплины и способности объединять усилия ради общей цели. И когда осенью пасечник достает из медогонки янтарные струйки свежего меда, пахнущего летом и солнцем, он понимает: это не просто сладость, это чистый концентрат цветущей земли, собранный по каплям миллионами крылатых тружениц за те несколько недель, которые мы называем главным взятком.
Контактная информация ООО ФАВОР. ПИШИТЕ, ЗВОНИТЕ!
- 8 800 775-10-61
#Пчеловодство #ГлавныйВзяток #Медосбор #ЖизньПчел #Пасека #Мед #СборМеда #Нектар #ЦветочнаяПЫльца #ПчелинаяСемья #Природа #Лето #Агрономия #Биология #Улей