Серию практических тренингов провели представители Регионального центра компетенций в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Команды разных отелей работали вместе, чтобы перенять опыт коллег и улучшить процесс подготовки номера к заезду постояльцев.
- Туризм в настоящее время — важная точка роста экономики Кубани, поэтому внедрение бережливых технологий в гостиничном бизнесе становится для нас стратегической задачей. Когда отели учатся работать точнее, быстрее и качественнее, выигрывают все: и предприятия, и работники, и, главное, гости. Сегодня уже 23 организации сферы туризма являются участниками федерального проекта «Производительность труда». Наша цель — чтобы такие изменения были нормой для всей индустрии гостеприимства. Мы будем продолжать эту работу, расширять обучение и поддерживать предприятия, которые готовы меняться и расти, — рассказали в пресс-службе министерства экономики Краснодарского края.
Участники изучили бережливые инструменты, такие как «Стандартизированная работа», «Общая эффективность оборудования (OEE)», «Автономное обслуживание». Важно, что обучение строилось не только на теории — специалисты разбирали реальные кейсы из повседневной деятельности отелей.
Обучение прошло на одном дыхании. Участники не просто слушали теорию — они разбирали реальные процессы, буквально шаг за шагом, посмотрели, как горничные готовятся к смене: как комплектуют тележки, оформляют технические заявки, подготавливают оборудование. Фиксировали все на фото, а потом в учебном классе детально анализировали, где теряется время и какие действия можно улучшить. Это помогло командам увидеть свою работу со стороны и понять, как стандарты и автономное обслуживание могут облегчить ежедневные задачи.
В тренингах участвовал 21 человек: топ-менеджмент, администраторы ресепшена, технические директора, супервайзеры, сотрудники снабжения, горничные. Такой подход позволил охватить весь цикл подготовки номеров — от стратегии до исполнителей на местах.
Подробности и условия участия в федеральном проекте «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» доступны на официальном портале производительность.рф.
Ранее портал ЯСНО сообщал о том, что повысить эффективность процессов на предприятии, сократить издержки и время операций - этому учат кубанский бизнес абсолютно бесплатно.
«Что сэкономлено, то заработано», гласит известная поговорка. А федеральный проект «Производительность труда», реализуемый в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», учит российского бизнесмена, как это сделать с максимальной пользой для себя и экономики. В Краснодарском крае с его развитыми аграрным, промышленным, санаторно-курортным секторами, это понимают прекрасно и по результатам 2025 года Кубань стала лучшим субъектом Федерации по реализации проекта.
Участвуют в федеральном проекте и отели горного кластера города-курорта Сочи. В высокий сезон они традиционно сталкиваются с проблемой перегрузки персонала. С этого года бережливые технологии решились внедрить трехзвездочный отель на 180 номеров на территории Олимпийской деревни, первый в России специализированный отель для райдеров, а также гостиничный комплекс села Эсто-Садок.
Уже сформированы рабочие группы, в которые вошли не только руководители, но и горничные, кастелянши, хаусмены и администраторы.
В результате обучения и оптимизации процессов планируется сократить время на подготовку номера к заезду, его комплектование, а также на выполнение заявки по необходимому ремонту.