Ученые Воронежского государственного университета (ВГУ) создали светящийся сенсор для выявления антибиотиков в молоке. Об этом во вторник, 17 марта, сообщили в пресс-службе Российского научного фонда.
Для лечения и профилактики бактериальных инфекций у коров используют антибиотики тетрациклиновой группы — молекулы, подавляющие синтез белков в клетках бактерий и останавливающих их рост. Антибиотики попадают в организм человека, из-за чего может вызывать аллергию или нарушать микрофлору кишечника.
Из-за того, что существующие методы выявления молекул требуют дорогостоящего оборудования и специальной подготовки, их не всегда удается использовать для быстрой проверки больших партий продукции.
Так, ученые ВГУ создали сенсор для выявления тетрациклинов на основе нанокристаллов сульфида серебра. Такое соединение выбрали благодаря его способности светиться под ультрафиолетом. Нанокристаллы синтезировали в рамках простого водного синтеза. Аминокислота закрепилась на поверхности нанокристаллов и выполняла роль «ловушки» для антибиотиков.
Ученые получили раствор, который под ультрафиолетом светится в ближнем инфракрасном диапазоне. В нем нет ложных сигналов. Руководитель проекта Тамара Кондратенко уточнила, что такое свечение отличает сенсор от существующих аналогов, которые светятся в видимом спектре. Он гарантирует чистоту и точность.
Для использования нужно в небольшой образец раствора капнуть сырое молоко и оценить свечение смеси с помощью спектрофотометра. В случае, если в молоке содержатся антибиотики- тетрациклины, они свяжутся с нанокристаллами и свечение потускнеет.
Исследователи протестировали сенсор на разных образцах сырого молока. В результате проверок стало понятно, что датчик может улавливать концентрации антибиотиков, сопоставимые с чувствительностью более сложных и дорогих методов.
Тамара Кондратенко подчеркнула, что синтезировать раствор очень просто, а процесс занимает около трех часов и не требует использования сложного оборудования.