ПРЯНЫЕ ТРАВЫ - ДЛЯ ЧЕГО ОНИ И ЧТО С НИМИ ДЕЛАТЬ

🌿 ДЛЯ ЧЕГО МЫ САЖАЕМ ТРАВЫ

Пряные травы и на грядке и дома - это отличие заботливой хозяйки. Научиться ими пользоваться легко, сможет каждая женщина, потому что в нас зашита эта тайна - умение подбирать травы для любого случая...

И что они нам дают

Дорогие мои, давайте посеем в марте: базилик, мяту, мелиссу, душицу, шалфей, чабер, иссоп, розмарин, петрушку, сельдерей. Но для чего всё это? Что с ними делать?

Я расскажу. Потому что каждая травка — это не просто зелень. Это маленькая аптечка, маленькая радость и маленькая магия на вашей грядке или подоконнике.

🌱 ЧТО ДАЁТ КАЖДАЯ ТРАВА

Базилик

Он для любви к еде. Одна веточка в салат, в пасту, в суп или просто на бутерброд с помидором и моцареллой — и обычный ужин становится праздником. Базилик успокаивает нервы, улучшает сон и просто пахнет так, что хочется жить. Зеленый пряный

Мята

Она для чая и не только. Для вечернего, тёплого, с ложечкой мёда. Мята убирает тревогу, успокаивает сердце, помогает уснуть. А ещё её можно заморозить в формочках для льда и потом кидать в лимонад — и всё лето будет пахнуть свежестью.

Мелисса

Она для души. Если мята — это бодрость, то мелисса — это нежность. Её называют «сердечной травой». Она помогает, если грустно, если тревожно, если хочется обняться и помолчать. Тоже в чай, тоже на ночь.

Душица (орегано)

Она для тепла. Душица согревает изнутри. Чай с душицей — лучшее средство, если замёрзли, если простуда подкрадывается, если просто хочется уюта. А в итальянских блюдах без неё вообще никак. Просто везде и вдоволь - посыпать салаты, горячее, заваривать чай, добавлять в лимонады...принимать ванны. Полный восторг от этой травки.

Чабер

Не путайте с чабрецом. Чабер — это острая, пряная травка. Он для консервации, для солений. Одна веточка в банку с огурцами — и они будут хрустеть, не взрываться, и пахнуть так, как у бабушки в погребе. Отличная травка для салатов и горячих блюд. я и в чай добавляю - потому что терпкость дает и согревает.

Иссоп

Он для горла. Если кашель, если осип голос, если просто першит — заварите иссоп полоскайте горло, внутрь нельзя, только под контролем специалиста. Он мягко лечит, очищает, убирает воспаление. А ещё он красивый — цветёт лиловыми, розовыми, белыми цветами, и пчёлы его обожают.

Шалфей

Он для мудрости. В прямом смысле. Шалфей улучшает память, ясность ума, помогает сосредоточиться. А ещё это лучшее полоскание при больном горле. И просто красивый куст с бархатными листьями.

Розмарин

Он для вдохновения. Запах розмарина бодрит, проясняет мысли, убирает усталость. Веточку розмарина — в духовку к картошке, к овощам. И вся кухня пахнет средиземноморским солнцем.

Петрушка

Она для красоты. Петрушка — это витамин С, железо, молодость. Её хорошо есть каждый день, посыпать всё подряд, добавлять в смузи. А отвар петрушки осветляет кожу и убирает отёки.

Сельдерей

Он для стройности. Сельдерей сжигает калории, чистит организм, даёт лёгкость. Стебли — в салат, корень — в суп, листья — куда угодно. И растёт он до самых заморозков.

🌿 ЧТО С НИМИ ДЕЛАТЬ

Сушить

Мяту, мелиссу, душицу, чабер, иссоп, шалфей — всё это можно сушить пучками, развесив на кухне. А зимой заваривать и вспоминать лето.

Заморозить

Базилик, петрушку, укроп, розмарин — мелко нарезать, разложить по формочкам, залить водой или маслом. И всю зиму доставать кубик «лета» для супа или соуса.

Делать масло

Настоять оливковое масло на розмарине, базилике, чабреце. Это потом поливать салаты, макать хлеб, готовить пасту.

Делать соль

Смешать крупную соль с сушёными травами и чуть-чуть цедры. Хранить в баночке. Посыпать всё подряд — салаты, горячее, супы, овощи.

Делать чайные сборы

Смешать мяту, мелиссу, душицу, иван-чай, добавить чуть шиповника. И всю зиму пить свой, домашний, тёплый чай, который пахнет солнцем и заботой.

🌿 МАЛЕНЬКИЙ РИТУАЛ

Травы — они не просто для еды. Они для ритма жизни. Для того чтобы остановиться, заварить чашку, вдохнуть, выдохнуть и вспомнить: я живая, я здесь, у меня есть этот маленький сад, этот листик, этот аромат.

И когда вы будете сеять их в марте, подержите семена в ладонях, а затем шепните:

«Растите, маленькие. Я буду поливать вас, а вы — наполнять мой дом миром, здоровьем и любовью. Мы вместе».

а тут посевной календарь на март https://dzen.ru/b/abqDUJ6FaBhiwMDG

С любовью к вашему будущему урожаю

Лариса Черепкова

#пряныетравы #чтосажать #травыдлячаятравыдлядуши #сажаем_с_любовью #статья_от_Ларисы