Кукуруза часто занимает самые большие площади на полях, но урожай радует далеко не всех. Почему на одном поле початки тугие и сладкие, а на другом — пустые и жесткие? Дело не в магии, а в простых правилах.
Выбор сорта и гибрида
Индекс скороспелости (ФAO)
Многие характеристики кукурузы отражает международный индекс скороспелости ФАО. Этот показатель позволяет быстро идентифицировать гибрид. Знание особенностей индекса дает возможность определить его пригодность к культивированию в районах с конкретными природно-климатическими условиями.
По обозначению группы спелости можно увидеть особенности выращивания гибрида, среди которых:
- сумма среднесуточных температур;
- период вегетации в днях;
- сумма эффективных температур.
Зная агроклиматические условия местности, несложно подобрать оптимальный вид гибрида.
Цели использования урожая
Кукуруза выращивается на зерно и силос. Это также следует учитывать при выборе кукурузы:
- растения на силос обладают большой вегетативной массой;
- растения на зерно отличаются рано созревающим зерном с низкой влажностью, небольшой вегетативной массой;
- универсальная кукуруза используется на силос и зерно, имеет особые свойства.
Учет этих критериев позволит получать высокие урожаи кукурузы для нужных целей. Особенно хорошим качеством будут отличаться зерно или зеленая масса.
Скорость влагоотдачи
Свойство зерна отдавать в полевых условиях влагу дает возможность сокращать финансовые и временные расходы на его сушку и обмолот. Скорость влагоотдачи зависит от погодных условий и свойств гибрида. В их перечень входят срок старения, толщина и плотность оберточных початочных листов. Высыхание зерна происходит тем быстрее, чем меньше их плотность и толщина.
Скорость влагоотдачи зависит также от толщины и плотности початка. Быстрая влагоотдача у рыхлых и менее толстых початков.
Эта характеристика отображает объем энергии прорастания семян и роста всходов. Проявляется она следующим образом:
- масса корней увеличена уже на начальных стадиях роста;
- семена прорастают в ускоренном темпе;
- стеблестой улучшенный.
Засухоустойчивость
Характеристика определяет свойство кукурузы переносить почвенные и воздушные засухи с минимальным снижением продуктивности. Один из способов повысить засухоустойчивость — гибриды с мощной разветвленной системой корней.
Устойчивость к полеганию
Полегание кукурузы затрудняет уход за посевами и уборку урожая. Влияние на степень полегания оказывают:
- избыточное увлажнение;
- болезни, вызывающие изломы стеблей;
- вытягивание неприспособленных к росту стеблей, полегающих при ветре.
Полегание и слом стеблей приносит большие потери — до 50%. Такие убытки существенно снижают рентабельность культивирования кукурузы.
Стабильность и пластичность
Стабильность отражает способность гибридов показывать в разные годы приблизительно одинаковую урожайность. Этот показатель имеет большое значение, поскольку в одной климатической зоне погодные условия разных периодов в последние десятилетия разнятся. Выращивание стабильных сортов обеспечивает экономическую устойчивость сельхозпредприятий.
Пластичность определяет свойство кукурузы приспосабливаться к меняющимся условиям среды. Зная этот показатель, можно судить о целесообразности культивирования определенного сорта.
Подготовка почвы
Выбор участка по правилам севооборота
Для начала следует определиться с участком. По правилам севооборота кукурузу зерном можно высаживать на полях, где ранее выращивались зернобобовые, яровые колосовые либо озимая пшеница. Допускается ее выращивание в качестве монокультуры в течение двух-трех лет подряд. Неудачными для выращивания кукурузы считаются поля, где ранее выращивался подсолнечник. Эта культура вытягивает влагу из грунта, осушается почву, а также оставляет большое количество падалицы.
Обработка почвы
Грунт для высадки кукурузы рекомендуется начинать готовить в осени. Для этого следует вспахать почву на глубину 250-300 мм. Если на участке большое количество сорняков, то за две недели до вспашки следует провести опрыскивание. Для этого рекомендуется использовать Раундап в концентрации 2-3 литра на га и 2,4Д аминнатную соль в соотношении 1 литр на га.
Весной для предотвращения излишков влажности следует провести боронование с помощью тяжелых зубовых борон. Перед проведением посевных работ следует провести глубину обработки на глубину посева. Также рекомендуется внести в почву комплексное удобрение. По мере необходимости можно использовать почвенные гербициды.
Обратите внимание, грунт можно считать готовым к посеву, если глубина обработки равномерна по всему полю. Комки диаметром 10-50 мм занимает 80% площади поля. Комки размером от 100 мм должны отсутствовать вовсе.
Проведение подготовительных работ
Кукуруза - культура не слишком капризная. Однако без определенных знаний и навыков в агротехнике получить качественный урожай. Подготовка предполагает подбор участка, соблюдение правил севооборота, а также предварительную обработку семян.
Для выращивания кукурузы рекомендуется выбирать открытые участки, проветриваемые и хорошо освещаемые. В случае недостаточного уровня освещенности, особенно в первой половине вегетации, возможно зеленая масса будет недостаточной, а початки не сформируются.
За довольно короткий летний период культура должна нарастить достаточно мощный стебель, создать плоды. У культуры развитая корневая система. В связи с этим необходима рыхлая почвы, обеспечивающая доступ воздуха к корням.
Участок следует подготовить с осени. Процесс предполагает:
- Вскапывание лопаты либо моноблока на глубины в 250-300 мм, при этом удаляются сорняки и корни;
- В грунт добавляется перепревший навоз, фосфорно-калийные удобрения;
- При повышенной кислотности следует внести известь с учетом данного показателя.
Кукурузу рекомендуется выращивать недалеко от бобовых, которые обеспечивают насыщение грунта азотом. Соседство с тыквами также положительно влияет на культуру.
Удобрение кукурузы
При выращивании кукурузы под зерно в качестве базовых удобрений используется:
- азот;
- фосфор;
- оксид калия;
- магний;
- сера;
- цинк.
Кукурузу рекомендуется подпитывать удобрениями на всех этапах роста. Перед посевом рекомендуется добавить безподстилочный навоз в соотношении 65-80 т/га. Для создания закладки рекомендуется для выращивания кукурузы следует использовать безподстилочный навоз с содержанием азота не превышающим 2 ц/га. Высадка кукурузы производится на глубина в 50-70 мм. Однако если слой недостаточно влажный, посадка может производится и на глубину в 120 мм.
Посадка
Самая частая ошибка новичка — поторопиться. Кукуруза родом из теплых стран, и в холодной земле семена просто сгниют или их съедят вредители.
- Ориентир №1 — градусник. Воткните термометр в землю на глубину 10 см (примерно длина спичечного коробка). Как только почва стабильно прогреется до +10°C…+12°C — пора. Если посадить раньше, всходы будут хилыми и неравномерными.
- Ориентир №2 — черемуха. В народе есть примета: если зацвела черемуха — жди похолодания. Лучше, чтобы это похолодание застало семена еще в земле, а не нежные всходы. Поэтому часто сеют до цветения черемухи или сразу после него.
- Главный враг: Возвратные заморозки. Всходы кукурузы их очень боятся. Если вы посадили рано, будьте готовы укрывать грядку пленкой или агроволокном.
Способы посадки: Два пути к урожаю
1. Рассадный метод (Для нетерпеливых и северян)
Этот способ позволяет получить початки на 2-3 недели раньше обычного. Но кукуруза терпеть не может, когда тревожат ее корни.
- Хитрость: Сажайте семена только в отдельные стаканчики (лучше торфяные) объемом не менее 500 мл. У кукурузы мощный стержневой корень, и в маленькой ячейке ей будет тесно.
- Сроки: Высаживают рассаду в возрасте 20-25 дней, когда минует угроза заморозков. Если передержать рассаду дома, она "затормозится" и не даст хорошего урожая.
2. В открытый грунт (Классика)
- Глубина: Здесь важно правило «золотой середины». Заглубите семечко слишком мелко (на 2-3 см) — ветер сдует или птицы склюют, да и влаги ростку может не хватить. Заглубите слишком глубоко (на 10-12 см) — ростку не хватит сил пробить толстый слой земли на поверхность. Идеал — 5-7 см на плотных почвах и 6-8 см на песчаных.
- Совет: В лунку лучше класть по 2-3 зерна, чтобы потом оставить самый сильный росток, а остальные удалить. Это страховка от плохой всхожести.
Схемы посадки: Зачем кукурузе компания?
Кукуруза — девушка общительная. Посаженная в одиночку длинным рядом вдоль забора, она часто стоит «пустоцветом» (без початков). Почему? Потому что пыльца с верхушки (метелки) должна попадать на рыльца (волоски) зарождающихся початков. Ветер должен играть в "футбол" пыльцой, а для этого нужна стенка.
- Квадратно-гнездовая (70х70 см): Старый дедовский способ. Сажаете кукурузу на равном расстоянии друг от друга. Растениям просторно, солнца хватает, и они хорошо опыляются.
- Ленточная (многострочная): Самый надежный способ получить полные початки. Сажайте кукурузу не в 1 ряд, а минимум в 3-4 ряда (лентой). Расстояние между рядами — 60-70 см, между растениями в ряду — 30-40 см. В такой "стенке" ветер гуляет, но пыльца не улетает за пределы поля, а оседает на соседних растениях.
VIP-уход за царицей полей
Своевременный и хороший уход, обеспечивающий оптимальный водный и воздушный, пищевой и световой режимы – главное условие получения высоких урожаев кукурузы. Закладка генеративных органов (количество початков на растении, количество рядов зерен) у этой культуры начинается в фазе 3-4 листьев. Подготовить растение к формированию максимальной вегетативной массы с продуктивными початками возможно только при хорошем уходе, отвечающем всем требованиям её биологии с учетом сортовых и зональных особенностей культуры.
Обязательным мероприятием после посева кукурузы является боронование средними зубовыми боронами, которое проводится за 3-4 дня до появления всходов (так называемое «слепое» боронование). Этим боронованием уничтожаются проростки сорняков в фазе «белых нитей», разрушается почвенная корка и улучшается воздушный режим почвы.
Во время появления всходов боронование запрещается, так как хрупкие, нежные проростки легко повреждаются зубьями борон, что приводит к изреживанию посевов.
Первая культивация проводится на глубину 8-10 см, когда обозначаются рядки в фазе 3-4 листьев, культиваторами оборудованными райборонками.
Достоинством этого важнейшего мероприятия для борьбы с однолетними сорняками является то, что одновременно с культивацией междурядий производится обработка «защитных» зон и тем самым на всей площади посева кукурузы уничтожаются сорняки.
Вторую и последующие культивации проводят на глубину 6 см. Более глубокое воздействие в большинстве случаев дает отрицательные результаты, поскольку режущие рабочие органы культиватора подрезают корневую систему кукурузы, а однолетние сорняки остаются не поврежденными, так как у молодых сорняков корневая система находится на глубине 3-5 см.
Третья культивация проводится в том случае, если за первые две культивации не уничтожены сорняки и есть необходимость в проведении дополнительной обработки междурядий кукурузы.
При проведении вегетационных поливов или выпадении обильных осадков почва уплотняется и увеличивается процент испаряемой влаги. Поэтому на орошаемых участках после каждого полива или дождя рыхление междурядий кукурузы культиваторами является обязательным агроприемом.
Большое разнообразие сорняков требует применение не только агротехнических приемов, но и химических мер борьбы с ними.
При возделывании кукурузы используют гербициды общеистребительного (сплошного) и избирательного действия, по срокам применения различают довсходовые (почвенные) и послевсходовые (страховые). Их эффективность во многом зависит от норм и, особенно, способов внесения и заделки.
Обработка посевов кукурузы гербицидами различного действия позволяет подавить сорные растения многих биологических групп и содержать посевы в течение всей вегетации в чистом состоянии.
Применяя прогрессивную технологию механизированного возделывание кукурузы (довсходовое и послевсходовое боронование, междурядные обработки культиваторами, оборудованными рядковыми прополочными боронками для уничтожения сорняков в защитных зонах, внесение гербицидов при уходе за посевами), есть реальная возможность получать на больших площадях высокие урожаи этой культуры при значительном сокращении затрат труда и средств на её производство.
Болезни и вредители
Болезни:
Кукуруза подвержена различным заболеваниям, которые могут значительно снизить урожайность. Основные болезни кукурузы и методы борьбы с ними включают:
- Диплодиоз
Возбудитель: гриб Diplodia zeae.
Симптомы: белый «ватный» налёт на початках, хрупкие зёрна с чёрными точками, ломкость стеблей.
Меры борьбы: протравливание семян, глубокая вспашка, сушка початков до 16% влажности, соблюдение севооборота. - Гельминтоспориоз
Возбудитель: гриб Bipolaris turcica.
Симптомы: коричневые пятна с тёмной каймой на нижних листьях, быстрое засыхание.
Меры борьбы: фосфорно-калийные подкормки, уборка растительных остатков, зяблевая вспашка. - Кладоспориоз
Возбудитель: гриб Cladosporium.
Симптомы: оливково-чёрный налёт на верхушках початков при температуре +12°C.
Меры борьбы: сжигание остатков, использование качественного семенного материала, глубокая вспашка. - Вилт
Возбудитель: бактерия B. stewarti.
Симптомы: жёлтые полосы на листьях, закупорка сосудов, сморщенные початки.
Меры борьбы: скашивание на силос при первых признаках, уничтожение остатков, соблюдение севооборота. - Пыльная головня
Возбудитель: гриб Ustilago tritici.
Симптомы: превращение метёлок и початков в чёрную пылящую массу, аномальное кущение.
Меры борьбы: сжигание заражённых растений, возвращение культуры на поле не ранее чем через 3-4 года. - Пузырчатая головня
Возбудитель: гриб Ustilago zeae.
Симптомы: розовато-зелёные вздутия на растениях, которые позже лопаются.
Меры борьбы: использование устойчивых гибридов, комплексные удобрения, протравливание семян (KMnO4). - Фузариоз
Возбудитель: гриб Fusarium.
Симптомы: розовый налёт на семенах, гниль корней и початков, вздутия на стеблях.
Меры борьбы: удаление больных растений с корнем, осенняя вспашка, протравливание семян. - Стеблевая гниль
Возбудитель: комплекс грибов.
Симптомы: серо-зелёная окраска листьев, размягчение и перелом стеблей, розовый налёт.
Меры борьбы: нормированный полив, соблюдение густоты посева, обработка семян фунгицидами.
Вредители:
- Корневая тля:
Имаго и личинки
Поражает корни, вызывает пожелтение листьев и отставание в росте, а также переносит грибковые инфекции.
Меры защиты: использование инсектицидов («Актара», «Моспилан») и борьба с сорняками. - Проволочник:
Личинка жука-щелкуна
Повреждает семена и подземную часть стебля, что может привести к гибели всходов.
Меры защиты: известкование почвы, установка ловушек и соблюдение севооборота с использованием культур, таких как горчица и бобовые. - Стеблевой мотылёк:
Гусеницы длиной 20–25 мм
Прогрызают ходы в стеблях и початках, что резко снижает урожайность.
Меры защиты: применение инсектицидов («Децис», «Каратэ Зеон») до того, как гусеницы внедрились в стебель. - Шведская муха:
Личинки длиной до 5 мм
Повреждают точки роста и молодые початки, что может привести к потерям урожая до 40–50%.
Меры защиты: ранние подкормки, использование инсектицидов («Циперон») и протравливание семян.
Уборка и хранение кукурузы
Определение зрелости кукурузы
Физиологическая спелость зерна кукурузы наступает в момент завершения накопления сухого вещества. Ключевой признак этой стадии — появление черного слоя в месте прикрепления зерна к початку. В этот период содержание влаги в зерне обычно составляет 35-40%, а само зерно достигает максимальной массы и питательной ценности.
Когда начинается уборка кукурузы, определяют по ряду признаков готовности к сбору. Листья и стебли растений желтеют и подсыхают, обертки початков раскрываются, обнажая верхушки зерен. Сами зерна приобретают характерный для сорта цвет и твердость. При надавливании ногтем на зерно остается вмятина, но оболочка не прокалывается.
При какой влажности зерна начинают уборку кукурузы? Это зависит от целевого использования урожая. Для уборки на зерно оптимальная влажность составляет 20-25%. Если планируется силосование целых растений, влажность всего растения должна быть на уровне 65-70%. Уборку на высоковлажное зерно проводят при влажности 26-35%, а для хранения в початках без сушки влажность зерна не должна превышать 16-18%.
Важно помнить, что выбор времени уборки — это всегда компромисс между максимальным накоплением сухого вещества и минимизацией потерь при уборке и последующей обработке. Раннее начало уборки может привести к снижению урожайности и качества зерна, в то время как позднее увеличивает риск потерь из-за полегания растений и осыпания зерна.
Регулярный мониторинг состояния посевов и влажности зерна — ключ к определению оптимального времени для начала уборки кукурузы. Это обеспечивает высокое качество и количество собранного урожая, что в конечном итоге влияет на экономическую эффективность производства.
Сроки уборки кукурузы и планирование уборочной кампании
Время сбора кукурузы с полей варьируется в зависимости от климатической зоны и целевого назначения урожая. Оптимальные периоды для уборки на зерно обычно приходятся на конец августа — начало октября. При этом важно учитывать, что раннеспелые гибриды созревают на 10-15 дней раньше позднеспелых.
На сроки сбора кукурузы влияет ряд факторов:
- Погодные условия: температура воздуха, количество осадков и солнечных дней.
- Сортовые особенности: группа спелости, устойчивость к полеганию и осыпанию.
- Технология выращивания: сроки посева, применение удобрений и средств защиты растений.
- Техническая оснащенность хозяйства: наличие и производительность уборочной техники.
- Целевое назначение урожая: на зерно, силос или семенные цели.
Время сбора урожая кукурузы в России зависит от региона выращивания Например:
- На юге страны (Краснодарский край, Ростовская область) уборка кукурузы стартует в конце августа — начале сентября.
- В Центральном Черноземье сбор урожая кукурузы проводят в сентябре — начале октября.
- В более северных регионах (Нечерноземье) время уборки кукурузы сдвигается на конец сентября — октябрь.
Планирование уборочной кампании требует учета всех вышеперечисленных факторов. Важно организовать процесс так, чтобы минимизировать потери и обеспечить оптимальное качество собранного урожая. Это включает подготовку техники, расчет необходимых трудовых ресурсов и логистику хранения или переработки собранной кукурузы.
Способы уборки кукурузы и их особенности
Выбор оптимального метода уборки кукурузы напрямую влияет на качество и количество полученного урожая, а также на экономическую эффективность всего процесса выращивания. Рассмотрим основные способы, их особенности и применение в современном сельском хозяйстве.
Уборка кукурузы на зерно — наиболее распространенный метод и требует использования специализированных зерноуборочных комбайнов с кукурузными жатками. Техника срезает растения, отделяет початки, обмолачивает их и очищает зерно. Ключевой момент здесь — правильная настройка комбайна под конкретные условия уборки для минимизации потерь и повреждения зерна. Скорость движения агрегата обычно составляет 5-7 км/ч, что обеспечивает оптимальный баланс между производительностью и качеством уборки.
Сбор кукурузы в початках — метод, который часто применяется для семенных целей или в хозяйствах, не имеющих мощностей для немедленной сушки зерна. Этот способ может быть как ручным, так и механизированным с использованием початкоуборочных комбайнов. Главное преимущество данного метода — сохранение целостности зерна, что особенно важно для семенного материала. Кроме того, при низкой влажности початки могут храниться длительное время без дополнительной обработки, что снижает затраты на сушку.
Уборка кукурузы на силос играет важную роль в обеспечении животноводства высококачественными кормами. Этот процесс проводится в фазе молочно-восковой или восковой спелости зерна с использованием кормоуборочных комбайнов. Растения срезаются целиком, измельчаются и сразу загружаются в транспорт для доставки к месту силосования. Такой подход позволяет заготовить большой объем питательного корма в сжатые сроки, что особенно ценно для крупных животноводческих комплексов.
Выбор конкретного способа уборки кукурузы зависит от множества факторов: целевого назначения урожая, технической оснащенности хозяйства, климатических условий и экономических соображений. Независимо от выбранного метода, ключевым фактором успеха остается соблюдение технологических норм и своевременность проведения уборочных работ.
Послеуборочная обработка и хранение кукурузы
Завершающий этап производства кукурузы не менее важен, чем сам процесс выращивания и уборки. Правильная послеуборочная обработка и хранение во многом определяют качество конечного продукта и экономическую эффективность всего производственного цикла.
Послеуборочная обработка зерна кукурузы включает несколько ключевых этапов:
- Очистка: удаление примесей, поврежденных зерен и остатков растений.
- Сушка: снижение влажности зерна до безопасного уровня (14-15% для длительного хранения).
- Охлаждение: постепенное снижение температуры зерна для предотвращения самосогревания.
Современные технологии позволяют автоматизировать эти процессы, повышая их эффективность и сокращая затраты труда. Например, использование поточных линий с интегрированными системами очистки и сушки значительно ускоряет обработку больших объемов зерна.
Особенности хранения кукурузы разного назначения требуют индивидуального подхода:
- Зерно для пищевых целей хранят при влажности не выше 14% и температуре до 10°C.
- Семенной материал лучше сохраняет всхожесть при влажности 12-13% и температуре 0-5°C.
- Фуражное зерно допускает более высокую влажность (до 15-16%), но требует регулярного контроля состояния.
Внедрение автоматизированных систем контроля позволяет оперативно реагировать на изменения условий хранения, предотвращая потери качества и количества зерна.
Для обеспечения высокого качества хранения кукурузы важно использовать современное оборудование. В разделе каталога «Элеваторное оборудование» вы найдете широкий выбор решений для эффективной послеуборочной обработки зерна кукурузы и его долгосрочного хранения.
Грамотная организация послеуборочной обработки и хранения кукурузы не только сохраняет качество урожая, но и открывает возможности для более гибкого управления реализацией продукции, позволяя выбирать наиболее выгодный момент для продажи.
Основные этапы выращивания кукурузы
- Выбор сорта / гибрида
Определите цель: сладкая для еды, лопающаяся для попкорна, кормовая. Для северных регионов — раннеспелые, для южных — средне- и позднеспелые. Покупайте протравленные семена или обрабатывайте их самостоятельно. - Подготовка почвы и места
Участок — солнечный, без затенения. Осенью — глубокая перекопка или вспашка, внесение органики (перегной, компост). Весной — рыхление, при необходимости — внесение фосфорно-калийных удобрений. - Посадка
Срок — когда почва на глубине 10 см прогреется до +10…+12°C.
Способы:
Рассадный (в торфяные горшочки) — для раннего урожая и холодных регионов.
Посев в грунт на глубину 5–7 см.
Схемы: квадратно-гнездовая (70×70 см) или ленточная (минимум 3–4 ряда, между рядами 60–70 см, между растениями 30–40 см).
Лайфхак: посадка «конвейером» с интервалом 2 недели для продления сбора. - Уход
Полив: обильный, особенно в фазы выметывания метёлок и налива зерна (редко, но глубоко).
Подкормки: азот — в фазе 3–4 листьев; комплекс (NPK) — в фазе 6–8 листьев; фосфор + калий — перед цветением.
Рыхление и окучивание: для развития дополнительных корней и устойчивости.
Опыление: сажайте группами (не в один ряд), при безветрии можно слегка потряхивать метёлки. - Защита от болезней и вредителей
Соблюдайте севооборот (возврат на прежнее место через 3–4 года). Используйте протравленные семена, удаляйте растительные остатки, проводите глубокую зяблевую вспашку. При появлении вредителей (проволочник, стеблевой мотылёк, тля) применяйте инсектициды или механические методы. - Сбор урожая
В фазе молочной спелости (зерно мягкое, при надавливании выделяется сок) — для еды, варки и заморозки.
В фазе биологической спелости (зерно твёрдое, початок сухой) — для семян, крупы, попкорна.
Убирайте вовремя: перезревшая кукуруза теряет сладость. - Хранение
Початки для еды используют сразу или замораживают. Зерно сушат до влажности 14–16%, хранят в сухом прохладном месте.
Заключение: «Резюме для занятых»
5 золотых правил, без которых хорошей кукурузы не видать:
- Солнце, солнце и ещё раз солнце.
Кукуруза не даст сладких початков в тени — выбирайте самый освещённый участок. - Не экономьте на сорте.
Берите сахарные гибриды, предназначенные для еды (а не кормовые), и обязательно протравливайте семена. - Сажайте компанией.
Минимум 3–4 ряда рядом, чтобы ветер хорошо опылял растения. Один ряд вдоль забора — к пустым початкам. - Поливайте глубоко и вовремя.
Редко, но обильно — особенно в фазу цветения и налива зерна. Поверхностный полив только навредит. - Убирайте вовремя.
Молочная спелость длится всего несколько дней. Съесть или заморозить нужно сразу — сахар быстро превращается в крахмал.