🥒🍗 "Кабачки-рулетики с индейкой и крем-сыром": «Мягкий кабачок, сочная начинка, сливочная нежность - уютно и по-домашнему»

Тонкие запечённые слайсы кабачка, сочная индейка и сливочная творожная начинка с чесноком и укропом. Всё без жарки в большом масле - только духовка, много белка и свежий вкус ✨

🛒 Ингредиенты (на 1 порцию ≈ 4-5 рулетиков):

- Кабачок - 250 г 🥒

- Филе индейки - 160 г 🦃

- Творожный сыр (0-5%) - 70 г 🧀

- Чеснок - 1 зубчик 🧄

- Свежий укроп - 5 г 🌿

- Оливковое масло - 5 мл 🫒

- Паприка сладкая - ½ ч. л.

- Соль, свежемолотый чёрный перец - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление (пошагово):

• 1. Разогрей духовку до 190-200 °C.
• 2. Кабачок нарежь тонкими продольными слайсами (толщиной 3-4 мм) - лучше овощечисткой или мандолиной.
• 3. Слайсы слегка смажь оливковым маслом с обеих сторон, посоли и поперчи.
• 4. Выложи на противень с пергаментом в один слой и запекай 7-10 минут - они станут мягкими и эластичными (переверни на середине для равномерности).
• 5. Филе индейки мелко нарежь или измельчи в фарш. Посоли, поперчи, посыпь паприкой.
• 6. Обжарь на антипригарной сковороде 5-6 минут до полной готовности и лёгкой румяности (без лишнего масла).
• 7. Творожный сыр разомни вилкой или пробей блендером до гладкости.
• 8. Добавь измельчённый чеснок и рубленый укроп - хорошо перемешай до ароматной начинки.
• 9. На каждый запечённый слайс кабачка выложи 1-2 ч. л. творожного сыра ближе к краю.
• 10. Сверху добавь немного обжаренной индейки.
• 11. Аккуратно сверни в рулетик (можно закрепить зубочисткой или положить швом вниз).
• 12. Выложи рулетики в форму (плотно друг к другу), по желанию сбрызни каплей масла.
• 13. Запекай ещё 10 минут при 180 °C - начинка прогреется, сыр слегка расплавится.
• 14. Подавай горячим - можно посыпать свежим укропом или петрушкой.

💡 Варианты и советы

- Хочешь ещё легче - запекай кабачок без масла на пергаменте.

- Для свежести - добавь в начинку 1 ч. л. лимонного сока или цедру.

- Можно посыпать сверху щепоткой пармезана (5 г) - добавит 10-15 ккал, но усилит вкус.

⏱️ Время приготовления:

~25 минут (из них активных - около 10 минут)

📊 КБЖУ на 1 порцию:

≈ 430 ккал

Белки - 38 г

Жиры - 20 г

Углеводы - 12 г

Почему этот ужин - огонь 🔥:

- Высокий белок от индейки и творожного сыра + клетчатка от кабачка = сытость без тяжести и отличное пищеварение

- Нежная кремовая начинка + сочная индейка + аромат чеснока и укропа = ресторанный вкус без лишних калорий

- Готовится в духовке - минимум посуды и жира

- Идеально для ПП, ЗОЖ, похудения и когда хочется чего-то эстетичного, но простого

Попробуй приготовить и напиши в комментариях: добавляешь в начинку чеснок или предпочитаешь совсем нейтральный творожный вариант? 🍆

Сохраняй рецепт - дальше будет ещё вкуснее ✨

Вы уже сделали первый шаг - прочитали эту статью.
Сделайте второй - подпишитесь, чтобы путь к идеальной форме стал лёгким и вкусным!
Яндекс.Дзен + Telegram ждут именно тебя❤️