Многие дачники, чьи участки находятся в регионах с суровыми зимами, даже не рассматривают грушу как потенциальную культуру для своего сада. Сложился устойчивый стереотип: груша — это нежное, капризное южное деревце, которое дает сочные плоды только там, где тепло и солнечно, а в Сибири или на Урале с нее можно получить разве что кислые, мелкие и деревянистые плоды, да и то не факт, что само дерево выживет после первой же зимы. И действительно, еще лет тридцать назад это было чистой правдой. Но селекция не стоит на месте, и сегодня существует немало сортов, которые способны не только выдерживать морозы под минус сорок, но и радовать садовода удивительно сладкими, ароматными и крупными плодами. Конечно, вырастить южную красавицу в условиях короткого и прохладного лета сложнее, чем яблоню, но результат того стоит. Главное — правильно выбрать сорт, который районирован именно для ваших климатических условий.
Когда мы говорим о грушах для холодных регионов, мы должны понимать, что зимостойкость бывает разной.
Есть сорта, которые просто выдерживают низкие температуры, но при этом сильно подмерзают в суровые бесснежные зимы или страдают от возвратных заморозков. А есть настоящие «северные» груши, которые адаптированы к резким перепадам температур, успевают вызреть за короткое лето и заложить плодовые почки для следующего года. Выведение таких сортов — это огромная работа селекционеров, которые скрещивали дикую уссурийскую грушу, способную выживать в самых экстремальных условиях, с культурными, вкусными и крупноплодными европейскими сортами. Именно уссурийская груша передала своим потомкам уникальную способность переносить морозы до минус пятидесяти градусов. И сегодня мы можем наслаждаться плодами, которые по вкусу почти не уступают южным.
Одним из признанных лидеров для рискованных зон земледелия является сорт, который так и называется — «уссурийская груша».
Но важно понимать, что чисто дикие формы дают мелкие и терпкие плоды. В садах же выращивают ее культурные формы и гибриды. Например, сорт «пермячка» или «красуля». «Красуля» — это настоящая жемчужина уральской селекции. Деревья этого сорта невысокие, что очень удобно для ухода и сбора урожая. Они начинают плодоносить довольно рано, и плоды у них просто сказочные. Груши «красули» имеют округлую форму, похожую на маленькое яблочко, и нарядный окрас: желто-зеленый с ярким малиново-красным румянцем на солнечной стороне. Мякоть у них кремовая, нежная, маслянистая, просто тающая во рту. Вкус — кисло-сладкий, очень насыщенный и приятный. Созревают эти груши в конце лета и, к сожалению, долго не хранятся, поэтому их нужно есть прямо с ветки или пускать на варенье и компоты. Но за это удовольствие можно простить им недолгий срок хранения.
Другой выдающийся сорт, который давно облюбовали садоводы от Подмосковья до Дальнего Востока — «чижовская».
Это результат скрещивания двух очень удачных форм, и он по праву считается одним из лучших для северо-запада и средней полосы, но показывает отличные результаты и при более суровом климате при условии правильного ухода. «Чижовская» славится своей высокой и стабильной урожайностью. Деревья у нее среднерослые, с пирамидальной кроной. Плоды у нее не такие нарядные, как у «красули»: они зеленовато-желтые, иногда с легким розоватым загаром, без яркого румянца. Но внешность в данном случае обманчива. Мякоть у «чижовской» полумаслянистая, очень сочная, с кислинкой и неповторимым грушевым ароматом. Это сорт летнего срока созревания, плоды держатся на ветках крепко и не осыпаются даже при сильном ветре. Главный плюс «чижовской» — ее неприхотливость и устойчивость к парше и другим болезням.
Если вы хотите полакомиться грушами не в конце лета, а осенью, когда основная масса фруктов уже отошла, обратите внимание на сорт «велеса».
Это груша позднеосеннего срока созревания, которую иногда называют «дочкой зари». Она тоже очень зимостойка и обладает отличным иммунитетом. Плоды у «велесы» крупнее, чем у «чижовской», и выглядят они очень презентабельно: правильной грушевидной формы, желтоватые с оранжево-красным румянцем. Мякоть кремовая, сочная, кисловато-сладкая и невероятно ароматная. Деревья у этого сорта высокие и раскидистые, поэтому им нужно много места в саду. «Велеса» хороша тем, что ее плоды, снятые в сентябре, могут храниться в прохладном месте до месяца и даже дольше, что позволяет растянуть удовольствие от свежих груш на несколько недель.
Для тех, кто живет в самом суровом климате, где зима диктует жесткие правила, существуют сорта, выведенные специально для Сибири.
Например, «лукашовка» или «северянка». «Северянка» — сорт, созданный для того, чтобы давать урожай там, где другие груши просто не выживают. Она очень скороплодна и начинает плодоносить уже на четвертый-пятый год после посадки. Деревья «северянки» мощные, с широкой кроной, они не боятся ни морозов, ни возвратных холодов. Плоды у нее некрупные, но их всегда очень много. По форме они конические, желтые с небольшим зеленоватым оттенком. Вкус у «северянки» своеобразный: он не такой изысканный, как у южных груш, но очень приятный, кисловато-сладкий и освежающий. Мякоть у нее плотная, но не жесткая. Главный недостаток этого сорта — склонность плодов к осыпанию. Как только они созревают, нужно сразу же собирать урожай, иначе можно лишиться большей его части.
Еще один легендарный сорт, который часто можно встретить в садах за Уралом — это «сварог».
Он был выведен специально для суровых условий Хакасии и Красноярского края. «Сварог» — это эталон зимостойкости. Даже после самых лютых зим он прекрасно восстанавливается и цветет. Плоды у него среднего размера, округлые, зеленовато-желтые с размытым красным румянцем. Мякоть белая, очень сочная, мелкозернистая, отличного кисло-сладкого вкуса. Сорт осенний, плоды могут храниться около месяца. Деревья «сварога» среднерослые, что облегчает уход за ними и сбор урожая.
Выбирая грушу для холодного региона, нужно обращать внимание не только на название сорта, но и на подвой.
Карликовые и полукарликовые подвои в суровом климате могут подмерзать, так как корневая система у них расположена близко к поверхности. Лучше выбирать саженцы, привитые на сильнорослые, зимостойкие подвои или выращенные из семян уссурийской груши. У таких деревьев корни уходят глубоко в землю и не боятся промерзания почвы.
Важно помнить и о микроклимате участка.
Даже самый зимостойкий сорт будет лучше плодоносить и реже болеть, если посадить его в защищенном от ветра месте. Идеально подойдет южный склон или место у стены дома, где весной быстрее тает снег и застаивается теплое солнце. Посадка груши в низинах, где застаивается холодный воздух, практически гарантирует ее вымерзание, независимо от сорта.
Уход за грушей в холодном климате имеет свои нюансы.
Важно не перекармливать деревья азотными удобрениями во второй половине лета, чтобы побеги успели вызреть до наступления морозов. Осенью полезно замульчировать приствольный круг толстым слоем перегноя или торфа — это защитит корни от вымерзания в бесснежные зимы. Молодые деревца в первые пару лет можно укутывать, хотя взрослые зимостойкие сорта в этом уже не нуждаются.
Итак, утверждение, что в холодном регионе невозможно вырастить сладкую и вкусную грушу, давно устарело.
Современные сорта позволяют собирать отличные урожаи даже там, где зима длится полгода. «Красуля» порадует вас нежной, тающей мякотью и десертным вкусом, «чижовская» — стабильностью и неприхотливостью, «велеса» — лежкостью и красотой плодов, а «северянка» и «сварог» докажут, что садоводство возможно даже в зонах рискованного земледелия. Конечно, придется приложить немного больше усилий, чем при выращивании яблони, но когда вы впервые попробуете сочную, ароматную грушу, выращенную своими руками в саду, где еще недавно трещали сорокаградусные морозы, вы поймете, что это того стоило. Ведь сладкий урожай вопреки стихии — это не просто результат труда, это маленькое чудо и настоящая гордость садовода.
Много интересного и полезного в нашем telegram-канале - t.me/sadogorod81
Также в мы есть и в МАХ без рекламы - max.ru/sadogorod81