Полезность:
Высокое содержание белка: куриная грудка помогает наращивать мышечную массу и поддерживать здоровье мышц.
Витамины и микроэлементы: цукини обогащены витамином C, калием, магнием и бета-каротином, что способствует укреплению иммунитета, здоровью кожи, сердца и зрения.
Низкий гликемический индекс: запеканка подходит для людей с диабетом или при соблюдении низкоуглеводных диет.
Калорийность порции:
Приблизительно 150-170 ккал на 100 грамм готового блюда, в зависимости от добавленных ингредиентов и способа приготовления.
Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 300 г цукини
- 100 г твердого сыра
- 2 яйца
- 100 г молока
- 50 г муки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
- Оливковое масло для смазывания
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
Куриную грудку промойте, удалите жир и кости, нарежьте на небольшие кусочки.
Цукини очистите от кожуры (если крупные), нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
2. Подготовка формы:
Форму для запекания смажьте оливковым маслом.
3. Приготовление курицы:
Равномерно выложите кусочки курицы на дно формы.
4. Приготовление соуса:
В миске взбейте яйца с молоком, добавьте муку, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
5. Сборка запеканки:
Выложите поверх курицы нарезанный цукини.
Залейте подготовленным соусом из яиц и молока.
Посыпьте тертым сыром.
6. Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C (356°F).
Поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку на 25-30 минут. Готовность проверьте, проткнув курицу вилкой или зубочисткой — сок должен быть прозрачным.
7. Подача:
Дайте запеканке немного остыть.
Посыпьте свежей зеленью для украшения и подавайте.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в запеканку немного чеснока или трав, например, петрушки или базилика.
Если хотите сделать блюдо менее калорийным, используйте обезжиренное молоко и меньше сыра.
Запеканку можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Приятного аппетита!