Доброе утро, мои дорогие, мои хорошие, ребятушки! Сегодня я покажу вам завтрак, который готовлю для своих внуков, когда они просят «что-нибудь вкусненькое и полезненькое». Этот завтрак — настоящая витаминная бомба! Он даёт энергию на целый день, помогает пищеварению и при этом такой вкусный, что дети просят добавки!
Я знаю, многие думают, что полезное — значит невкусное. А вот и нет! Правильно приготовленный полезный завтрак может быть вкуснее всяких булок и сладостей. Главное — добавить любовь и красиво подать!
А вы знали, дорогие мои? Семена чиа пришли к нам из Южной Америки. Древние индейцы ацтеки брали их с собой в походы, потому что горсточка семян чиа давала столько энергии, что можно было идти целый день без еды! А тыквенные семечки — это просто кладезь цинка, который так нужен нашим детям для иммунитета и хорошей учёбы.
Нам понадобится (на 2 порции):
- Йогурт натуральный (греческий или любой без добавок) — 400 г (2 больших баночки)
- Семена чиа — 2 столовые ложки
- Тыквенные семечки — 2 столовые ложки (немного измельчить)
- Семечки подсолнечника — 2 столовые ложки
- Хлопья овсяные (или любые злаковые хлопья) — 4 столовые ложки (можно чуть поджарить на сухой сковороде)
- Мёд или кленовый сироп — по вкусу (1-2 ч.л.)
- Фрукты или ягоды — по сезону (банан, яблоко, груша, клубника, черника — что есть в доме!)
- Корица или ваниль — по желанию (для аромата)
Что делаем:
Вариант 1: Быстрый утренний (за 5 минут)
- В миске смешиваем йогурт с мёдом и корицей (если используете).
- Добавляем семена чиа, тыквенные семечки, семечки подсолнечника и хлопья. Хорошо перемешиваем.
- Даём постоять 5 минут, чтобы семена чиа немного набухли и хлопья размягчились.
- Выкладываем в креманки, сверху украшаем нарезанными фруктами или ягодами.
- Можно добавить ещё щепотку семечек сверху для хруста.
Вариант 2: Заранее (для самых занятых) — «Ночная овсянка»
Этот вариант я люблю готовить с вечера, когда знаю, что утром времени в обрез.
- В банке или контейнере смешиваем йогурт, семена чиа, овсяные хлопья и мёд.
- Закрываем крышкой и убираем в холодильник на ночь (минимум на 6-8 часов).
- За ночь семена чиа и хлопья набухнут, впитают йогурт, и получится густая, нежная масса, похожая на пудинг.
- Утром достаём, перемешиваем, добавляем семечки и свежие фрукты.
- Завтрак готов за секунду!
Лайфхак от Аруси: В такой завтрак можно добавить ложку арахисовой пасты или какао — будет шоколадный вкус, и дети вообще не догадаются, что это полезно!
Вариант 3: Хрустящий (с поджаренными семечками)
- На сухую сковороду высыпаем тыквенные семечки, семечки подсолнечника и овсяные хлопья.
- Слегка поджариваем на среднем огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты, до золотистого цвета и лёгкого хруста. Следим, чтобы не сгорели!
- Высыпаем в миску и даём остыть.
- Йогурт смешиваем с мёдом, выкладываем в тарелки.
- Сверху посыпаем поджаренной хрустящей смесью и украшаем фруктами.
Лайфхак от Аруси: Обжаренные семечки и хлопья можно хранить в банке и добавлять в йогурт каждое утро. Очень удобно и экономит время!
Чем это полезно:
🌱 Семена чиа — омега-3, клетчатка, кальций. Разбухают в желудке и дают чувство сытости на полдня.
🎃 Тыквенные семечки — цинк, магний, железо. Для иммунитета и хорошего настроения.
🌻 Семечки подсолнечника — витамин Е, селен. Для красивой кожи и блестящих волос.
🥣 Овсяные хлопья — сложные углеводы, энергия на весь день, никаких скачков сахара.
🥛 Йогурт — пробиотики, белок, кальций. Для здорового пищеварения и крепких костей.
🍯 Мёд — натуральная сладость, антиоксиданты. Лучше сахара!
Мои любимые добавки:
🍌 Бананы — делают завтрак слаще и нежнее.
🍎 Яблоки с корицей — классика, вкус как у яблочного пирога.
🍎 Ягоды — витаминная бомба и красиво очень!
🥥 Кокосовая стружка — для настроения и аромата.
🍫 Какао или тёртый шоколад — если хочется побаловать детей (и себя!).
Любопытный факт: В Америке такие завтраки называют "пудинг из чиа" или "овсянка на ночь" и они безумно популярны у тех, кто следит за фигурой. А у нас на Кавказе мы просто любим вкусную и полезную еду!
Подаём с душой!
Перекладываем завтрак в красивые креманки или стаканчики, чтобы было видно слои. Сверху посыпаем ягодками, семечками, можно добавить листик мяты. Дети обожают, когда красиво!
Мои внуки просят такой завтрак даже в выходные, когда можно было бы и булочек поесть. А я рада — значит, растут здоровыми и с правильными вкусами!
Готовьте с любовью и заботой о своём здоровье! ❤️
Ваша Аруся Кавказ
Видео с рецептами вы можете найти на моих каналах:
VKVideo - https://vkvideo.ru/@arusyakavkaz
RUTUBE - https://rutube.ru/u/arusyakavkaz
И не забудьте подписаться чтобы ничего не пропустить!