Привет гурманы и любители экспериментов на кухне! Сегодня у меня для вас кое‑что особенное - реплика на классический винегрет, которая перевернет ваше представление о знакомом с детства салате.
Он настолько полюбился всем домочадцам, что почти прописался у меня на столе. Особенно хорошо он сочетается с жареной рыбкой или отварной куриной грудкой. Если вы еще не пробовали эту версию, срочно исправляйте ситуацию: обещаю, вы не пожалеете!
📝 Ингредиенты
- 500 г предварительно отваренной свеклы
- 2 натертые моркови
- 1 небольшая банка кукурузы
- 1 горсть маринованных огурцов (корнишонов)
- 7 ст. ложек греческого йогурта (густого)
- 2 ст. ложки майонеза
- 2 зубчика чеснока
- немного зелени укропа
- растительное масло
- соль и перец по вкусу
👨🍳 Как приготовить
Слегка обжарьте натертую морковь в небольшом количестве оливкового масла до мягкости. Отставьте в сторону - пусть остывает.
Тем временем нарежьте свеклу кубиками, а маринованные огурцы кружочками (шайбочками), выложите в большую миску вместе с консервированной кукурузой.
Для заправки тщательно смешайте йогурт, майонез, натертый чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и перец.
Добавьте в миску остывшую морковь и аккуратно перемешайте все с соусом.
🍽️ Подача
Готово! Перед подачей охладите салат в течение 30 минут, так заправка лучше пропитает овощи, а вкус станет более насыщенным.
Этот винегрет - не просто вкусный, но и полезный: овощи сохраняют максимум витаминов, а сочетание клетчатки и сложных углеводов надолго подарит чувство сытости.
📺 Видео на YouTube канале
📌 Не забудьте
поставить лайк 👍, если рецепт вам понравился
подписаться на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные эксперименты
написать в комментариях как вы обычно готовите винегрет и какие ингредиенты добавляете?