Предлагаю вашему вниманию, свою версию приготовления печёночного торта.
Едят даже те, кто не любит печень.
Тесто:
- Печень куриная-500 гр
- Молоко-400 мл.
- Куриные яйца-3 шт.
- Мука-200 гр.
- Сода-0,5 чайн.ложки.
- Растительное масло-2 ст.ложки.
- Соль-по вкусу
Приготовление:
-Куриную печень промыть, отделить от плёнок, измельчить ножом, затем блендером.
- Муку с содой просеять через сито.
- Яйца с молоком взбить венчиком.
Все ингредиенты перемешать (в печень влить молочно-яичную смесь, затем не переставая перемешивать всыпать муку с содой, посолить, влить растительное масло и хорошо взбить миксером).
Перед жаркой дать тесту отдохнуть 20-30 минут.
Крем:
- Творожно-сливочный сыр-120 гр.
- Сметана ( любой жирности)- 120-150 гр.
- Зелень (укроп, петрушка) мелко порубить
- Чеснок- 2 маленьких зубчика (через чеснокодавилку)
Всё смешать, посолить.
Для прослойки: помидоры ( нарезать очень тонкими полукружочками).
Далее, жарим блинчики с двух сторон.
У меня получилось 19 шт.
Тесто получилось идеальное, никаких хлопот с ним не возникло😊
Осталось собрать торт.
На плоское блюдо кладём блинчик, затем крем, выкладываем помидоры, повторяем (пока все блинчики не закончатся).
Помидоры лучше класть через слой.
Украшаем и убираем в холодильник на 2 часа ( лучше на ночь).
Угостила меня как-то подруга печёночным тортом.
Смазан он был майонезом, с прослойкой ( обжаренные лук и морковь).
Задумка мне понравилась, а начинка не очень🫣
Решила рецепт изменить и приготовить по своему вкусу😊
Может и такой вариант придётся по душе😉
Пробуйте, экспериментируйте.
Готовится просто, с минимальными затратами.
Благодарю за внимание😊