В марте на Васильевском острове открылось первая классическая французская брассери BRASSERIE by ACADEMIA в Петербурге, вдохновленная философией art de vivre.
В BRASSERIE by ACADEMIA подают ранние французские завтраки с 8:00 до 12:00, продолжая традицию неспешного утра с кофе, свежей выпечкой и классическими блюдами.
Проект входит в группу компании ACADEMIA, которая более 5 лет управляет проектами по сохранению и восстановлению объектов культурного наследия, приспосабливая исторические особняки под уникальные отели в центральных локациях города.
Адрес: 3-я линия ВО, 6
В апреле в Санкт-Петербурге откроется кафе «Санисайд» - гастрономический проект с современным велнес-подходом к еде. Кафе разместится в культурном кластере Seno (G47).
«Санисайд» задуман как городской источник энергии — пространство, куда можно зайти на ранний завтрак перед работой, на обед между встречами или на ужин после активного дня. Формат кафе остаётся свободным и повседневным: без белых скатертей и лишнего пафоса, с лёгким сервисом.
Адрес: Гороховая улица, 47Б
В апреле на улице Рубинштейна откроется флагманский Ramen&Wok by Gaijin. 5-я точка азиатского кафе откроется на месте Ponte, слева от Счастья, и станет самой большой в сети (160 кв.м.)
Адрес: Рубинштейна 15-17
В историческом пространстве Ленфильм открывается «Зайцы» — городской музыкальный ресторан русской кухни, вдохновлённый эстетикой советского модернизма.
Адрес: пр-т Каменноостровский 10А
Весной на Малой Охте появится новый ресторан FLO (Food Lovers Only) под руководством бренд-шефа Дмитрия Богачева. В основе меню — авторские интерпретации французской и итальянской кухни, выполненные в современном стиле.
Адрес: ул. Стахановцев, дом 1 строение 1
В марте в доходном доме Чайковской откроется бистро Tony. Соавтором проекта выступает Дарья Станкевич, владелица кофейни Keny.
Адрес: Озерный пер, 7
В апреле бистро новой волны gaby откроется на набережной Карповки. Шеф-поваром выступит Мансур Валиев («Ателье tapas&bar»). Винную карту составляет Арсен Вартанов (экс «На вина!»), а коктейльную — Николай Орехов («География», «Октав»).
Адрес: наб. реки Карповки 31, к. 1
Ожидается открытие ресторана азиатской кухни Jidai от команды Meat_Coin. Внутри — два этажа: на первом — камерный зал омакасе, второй заработает в духе изакая.
Адрес: Адмирала Лазарева, 22
На большой Морской в мае откроется новый ресторан Алексея Алексеева с кухней востока, построенной вокруг живого огня.