Изжило ли себя крепостное право к середине XIX столетия?
Часть I.🧑🏻🌾
По данным помещиков конца XVIII века норма на пропитание одного человека в год составляла 24 пуда зерновых или 3200-3400 ккал в день.
Расчёт:
1. 24*16400=393,6 кг зерна в год;
2. (393,6/12)/30 = 1.09 кг зерна в день;
3. 1.09*3 (средняя калорийность зерновых 300ккал/100 грамм) = 3270 ккал.
При этом в эту норму входил объём зерна на прокорм скота, в среднем одна тягловая лошадь за 7 месяцев нахождения в стойле требовала 16 пудов зерна (остальное время она жила на подножном корме). Таким образом, с одной души крестьянской семьи из 4 человек требовалось от нормы каждого её члена отнять по 4 пуда, т.е. 24 пуда – 4 пуда скоту = 20 пудов. Однако чаще всего лошадей было две, а кроме них в хозяйстве могли быть коровы, куры, свиньи, овцы, следовательно, 24 – (8 пудов лошадям + 2 пуда остальному скоту) = 14 пудов зерна в год на душу или 1900 ккал в сутки.
Расчёт на семью:
1. 24*4=96 пудов в год на семью;
2. 96-40(две лошади и другой скот) = 56 пудов остатка;
3. 56/4 = 14 пудов на человека;
4. 14*16400=229,6 кг в год;
5. 229,6/12=19.1 кг в месяц;
6. 19.1/30=637 грамм зерна в день;
7. 637*3=1900 ккал.
Такова норма, обозначаемая помещиком как желаемая, а что же было на самом деле?
В среднем крестьянин имел надел 4,54 десятины земли (приблизительно 5 гектаров). В сезон 25-27 дней приходилось на обработку своего участка, таким образом 27/4,54=5,9 суток на одну десятину. Достаточно ли это? Барскую десятину обрабатывали 32 тягла (мужика с лошадью), свою десятину крестьянин обрабатывал единолично, т.е. 1 тягло. Проще измерить в человеко-днях. Крестьянин располагал примерно 6 человеко-днями труда на десятину против ~40 человеко-дней в помещичьем хозяйстве (то есть в 6–7 раз меньше).
Это приводило к использованию крестьянами лишь в среднем 2,5 десятин имеющейся земли, что в совокупности с низкой урожайностью в сам-2/сам-3 давало крохотный уровень сбора. Как мы выяснили, помещик сообщает норму в 24 пуда или 3 четверти (1 четверть = 8 пудам). В северных губерниях сбор в начале 19 века составлял 1-1,5 четверти на душу населения, т.е. 8-12 пудов или 1000-1600 ккал в сутки на человека (без учёта скота!). В промышленных регионах средний душевой сбор был на уровне в 2-2,3 четверти или 2100-2500 ккал в сутки (без учёта скота!). В Черноземье 3-3,5 или 3200-3800 ккал (без учёта скота!).
Пост на основе монографии Л. В. Милова:
Великорусский пахарь
В качестве иллюстрации выступает
🖼 "Возвращение солдата в деревню"
неизвестного художника.
#оНауке
