Розова на торте
В нашем исполинском кластере ДК Газа немало резидентов пекутся не только о духовной, но и о насущной пище: балуют гостей как театральными премьерами, так и новинками стритфуда.
С наступлением весны кипит жизнь и бурлят котлы в красных контейнерах у центрального входа в ДК. На дворе — веганские десерты Trawa, после зимовки заработал «Кебаб & Карри» от героя нашего подкаста, автора шавермы-блокбастера Гоши Рюмкина.
🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨
🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨
🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨
🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨
🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨
🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨
🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨
А в правом крыле дворца культуры можно прожить свою лучшую сладкую жизнь вместе с крафтовыми угощениями Gingerbell от кондитера с дипломами повара и техника-технолога Юлии Розовой.
На запах свежеиспеченных имбирных пряников на меду с частной пасеки сбегаются со всего ДК. Ремесленный зефир из натуральных яблок и ягод, заготовленных Юлией в сезон, подпитывает энергию резидентов. Модный японский моти из рисового теста заставляет чаще биться их сердца.
Для безопасности десертов Юлия не использует в работе сырые яйца – только пастеризованные белки👍
Важные мелочи
Я кондитер «мелкоштучки»: делаю все маленькое и порционное, под заказ. Развивала свое дело, когда многие закрывались. Сначала был ковидный карантин, потом случился 22 год, потом было шквальное повышение цен на молочку и шоколад. И постоянно кто-то из знакомых уходил из бизнеса, мол, дальше работать нет смысла. А я упрямо продолжаю развиваться. Два года работала дома, потом переехала в студию.
Вышла на маркетплейс Flowwow, стала искать помещение близко к метро, чтобы курьеры могли быстро добраться и клиентам был удобен самовывоз. Так оказалась на первом этаже в ДК Газа. От помещения мне нужна была только вода, все оборудование привезла с собой.
Клиенты Юлии знают, что удовольствие от хорошего качества всегда длится дольше, чем радость от низкой цены💯
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Я начинала с пряников с прямой печатью по глазури. Постепенно добавляла в ассортимент остальные десерты: чизкейки-эскимо, шоколадные конфеты, трюфели, трайфлы, бенто-тортики. Выпекаю вкуснейшие капкейки и другие десерты в стаканчиках. Самые востребованные вкусы — ваниль, шоколад, «красный бархат». Также в моем ассортименте 5 вкусов бенто-тортов. Сочетаю бисквиты с муссовыми прослойками, оформляю сахарной картинкой на белом шоколаде. Есть и орешки с вареной сгущенкой, и картошка. В планах освоить муссовые пирожные в виде ягод и фруктов.
Юлия третий год участвует в проекте «Добрый торт СПб» в рамках благотворительного движения «Клуб добряков». Каждый месяц кондитеры поздравляют именинников из числа подопечных фонда.
Подписывайтесь и ныряйте в наш канал! Здесь много о креативных пространствах Петербурга.
