Блюдо хорошо тем, что готовится быстро, несложное в приготовлении и подойдет на праздничный стол, или просто для угощения своих родных сытным и вкусным обедом! Предлагаем вам рецепт, рассчитанный на 4 порции.
Ингредиенты
• Говядина (лопатка или бедро) — 600 г
• Лук репчатый — 2 средние головки
• Морковь — 1 крупная
• Корень петрушки — 1 шт.
• Сливочное масло — 40 г
• Мука пшеничная — 1,5 ст. ложки
• Сметана (20%) — 150 г
• паста — 1 ст. ложка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
• Соль — по вкусу
• Вода — 400 мл
• Зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Приготовление
1. Говядину нарежьте крупными кусками, посолите и слегка обжарьте на сливочном масле до румяной корочки.
2. Лук, морковь и корень петрушки нарежьте соломкой, добавьте к мясу и обжарьте вместе 5–7 минут.
3. Всыпьте муку, перемешайте и обжарьте ещё 1–2 минуты.
4. Добавьте томатную пасту, влейте воду, положите лавровый лист, перец горошком. Тушите под крышкой на слабом огне 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким.
5. За 10 минут до готовности добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения.
6. Подавайте говядину с зеленью и любимым гарниром (картофель, рис, овощи).
Калорийность:
Ориентировочно 230–250 ккал на 100 г готового блюда.
На одну порцию (примерно 300 г) — около 700–750 ккал.
#еда #рецепты #говядина #свинина #сало #фарш #кулинария #дом #хозяйство #праздничныйстол #готовимсами #готовимдома #вкуснаяеда #мясо #первыеблюда #вторыеблюда #гарниры #закуска