Салат с пекинской капустой и карбонадом
Друзья, этот салат — мой абсолютный фаворит! Готовлю его и на праздничный стол, и просто на ужин. Сочетание нежной капусты, ароматного копченого карбонада и пикантной моркови по-корейски — это беспроигрышный вариант. Попробуйте, вам понравится!
Напишите в комментариях: любите ли вы салаты с пекинской капустой? Как вам такое сочетание?
- Ингредиенты:
- Пекинская капуста (зеленая часть) — ½ кочана
- Карбонад горячего копчения — 200 г
- Кукуруза консервированная — 200 г
- Яйца — 2 шт. (жарим тонкими блинчиками!)
- Укроп, чеснок — по вкусу
- Заправка: майонез + сметана (1:1)
Готовим за 10-15 минут:
1. Шинкуем только нежные зеленые листья капусты.
Совет: плотную белую часть не выбрасывайте, она идеальна для тушения с мясом!
2. Добавляем кукурузу и нарезанный соломкой карбонад.
3. Яйца взбиваем с щепоткой соли, жарим тонкие блинчики на сухой сковороде и режем соломкой.
Так салат получается нежнее, чем с вареными яйцами!
4. Кладем корейскую морковь, рубленый укроп и чеснок.
5. Заправляем смесью сметаны и майонеза, перемешиваем и подаем.
Салат-выручалочка: Нарезал — и готово! Быстро, сытно и без варки
Друзья, иногда нужен салат, который спасает ситуацию: никаких вареных овощей и долгого ожидания. Просто нарезал, смешал — и вкусный ужин на столе! Сегодня у нас салат с фасолью, копченым куриным окорочком и морковью по-корейски.
Секрет заправки: Я планировала классический майонез со сметаной, но в последний момент заменила их на грибной соус. Это придало блюду тонкий аромат и новый оттенок вкуса. Но вы вольны экспериментировать.
Лайфхак: Не любите копченое? Смело берите отварную курицу или ветчину, салат всё равно получится отличным! Главное — подстраивать рецепт под свою семью.
- Ингредиенты:
- Фасоль консервированная — 1 банка (красная или белая)
- Куриный окорочок (копченый) — 1 шт. (можно заменить филе)
- Морковь по-корейски — 150 г
- Яйца — 2 шт. (жарим блинчиками!)
- Грибной соус, майонез или сметана — по вкусу
- По желанию: маринованный огурец (для кислинки) и ржаные сухарики (для хруста).
Готовим за 10-15 минут:
Фасоль откидываем на сито, даем стечь жидкости и перекладываем в салатник.
Аккуратно отделяем мясо от кости и кожи копченого окорочка, нарезаем кубиками и добавляем к фасоли.
Добавляем морковь по-корейски.
Совет: Если хотите свежести, добавьте сюда же нарезанный соленый огурчик.
Яйца взбиваем с щепоткой соли, жарим тонкие блинчики на сухой сковороде, остужаем и режем произвольными кусочками (или соломкой). Отправляем в салат.
Если нужно очень быстро, можно без яйца.
Заправляем грибным соусом (или вашим любимым), аккуратно перемешиваем.
Салат вкусен сразу, но если посыпать его сверху ржаными сухариками прямо перед едой, он станет еще интереснее и сытнее!
Готовьте с удовольствием и по настроению, дорогие мои! А какие ваши любимые «салаты-выручалочки»? Делитесь идеями в комментариях! 👇
Где меня найти 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники 👉 Max
Всего доброго и будьте здоровы!