Склад продуктов — это не просто хранение. 👉 Это зона строгого контроля Любая ошибка может привести к: ❌ штрафам
❌ списанию товара
❌ остановке бизнеса Компания ЗЕНИТ объясняет, как правильно спроектировать склад под требования пищевой отрасли. ✔ гигиена
✔ безопасность
✔ контроль процессов 👉 и только потом — плотность хранения ✔ гладкая поверхность
✔ легко моется
✔ устойчиво к химии 👉 подходит для сухих складов ✔ защита от коррозии
✔ устойчивость к влаге
✔ работа при перепадах температур 👉 идеально для холодильников ✔ максимальная гигиена
✔ устойчивость к агрессивной среде
✔ долгий срок службы 👉 для зон с повышенными требованиями 📌 Важно: материалы должны быть сертифицированы для пищевой отрасли ❌ сложная очистка
❌ ржавчина
❌ накопление грязи 👉 итог: ✔ свободная циркуляция воздуха 👉 нет «мертвых зон» ✔ расстояние от стен
✔ доступ для уборки ✔ разделение продуктов
✔ исключение смешивания ✔ FIFO / FEFO
✔ контроль сроков 👉 критично для пищевых складов ✔ для массового хранения ✔ для