Приветики , наши яхонтовые 💖!
Сегодня мы хотим поделиться одним рецептом, от которого просто слюнки потекут и пальчики оближите, уже давно так делаем селёдку или скумбрию . Попробуйте и вы не пожалеете.
Если Вы любители рыбки пряного посола,то этот маринад не оставит Вас равнодушным.Лук в этом маринаде тоже получается вкуснейшим.Поэтому,если Вы неравнодушны к луку,то кладите его побольше.
📜 Список продуктов:
Скумбрия или сельдь-2шт.
Лук репчатый-сколько хотите.
Для маринада:(1порция)
Кетчуп или томатная паста (её нужно немного развести водой-4ст.л.)
Масло растительное-120мл
Сахар -2ст.л.
Соль-1ст.л.
Кориандр горошком-1ч.л.
Перец чёрный горошком или смесь перцев-1ч.л.
Перец душистый-4шт.
Лавровый лист-2-3шт.
Уксус 9%- 50 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ.
Скумбрии можете взять любое количество,очистить от внутренностей,чёрных плёнок и порезать на кусочки шириной 2см.
Теперь надо приготовить маринад.
Для определённой посуды и количества рыбы нужно сделать 1.5 порции маринада.
Описание кол-ва продуктов для одной порции,а там уже ориентируйтесь по кол-ву рыбы.
В маленькую кастрюльку или ковш положить кетчуп,влить растительное масло,добавить сахар,соль,кориандр,перец,лавровый лист.Хорошо всё перемешать и поставить на плиту.Соль и сахар должны раствориться,смесь закипеть.Как только всё растворилось и хорошо кипит,влить уксус.
Буквально несколько секунд и всё опять начинает закипать.В этот момент выключаем плиту и даём маринаду остыть до комнатной температуры.Это важно!
Лук порезать тонкими полукольцами,смело можно положить побольше.В этом маринаде он будет потрясающим.
Берём эмалированную или стеклянную посуду.Не желательно брать пластиковую.Можно взять эмалированный лоток для
холодца.На дно выкладываем половину лука,затем рыбу,а сверху остатки лука.
Заливаем всё остывшим маринадом.Маринад должен полностью покрывать рыбу.Закрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник.Через сутки получаем обалденную рыбку.
На этом я заканчиваю свою вкусную басню . Пока пишу новую, можете забежать в другие наши выпуски . Вот ссылки ⬇️
И на рутуб, у нас там видосы . Вот ссылка ⬇️
Вам не сложно, а нам приятно, наши яхонтовые 💖!
Мы с вами не прощаемся , а говорим до скорой встречи в новом выпуске . Всем здоровья, счастья, мира в семье и над головой.