РУБРИКА: ПОЧЕМУ?
Кокосовая стружка — ДА. Кокосовая мука — НЕТ.
Кокосовая стружка содержит самое ценное, что есть в кокосе — среднецепочные жирные кислоты (MCT). Они легко усваиваются организмом, быстро используются как источник энергии и обладают рядом полезных свойств.
Кокосовая мука — это совсем другой продукт. По сути, это измельчённый жмых после удаления большей части жиров из кокоса. Поэтому её состав сильно отличается.
Да, в кокосовой муке действительно много клетчатки — до 60% всех углеводов. Но для чувствительного кишечника это может оказаться слишком большой нагрузкой.
При таких состояниях как:
- СИБР
- воспалительные процессы в кишечнике
- повышенная кишечная проницаемость (часто сопровождается аллергиями и высыпаниями)
кокосовая мука может провоцировать неприятные симптомы: вздутие, дискомфорт, усиление воспаления.
А в кокосовой стружке прекрасный баланс клетчатки и жиров.
Отдельно позже расскажу о клетчатке и почему она часто становится не лечением, а своего рода "костылем".
