Большинство начинающих кулинаров из-за собственной неопытности солят рис в совершенно неподходящий момент, а это чревато тем, что блюда из риса получаются безвкусными.
А ошибка заключается в том, что соль добавляется в середине варки или даже перед тем, как убрать рис с плиты. Никогда так не делайте!
Рис - крупа, которая впитывает воду медленно, постепенно увеличиваясь в объеме.
А потому, если добавить соль в кастрюлю поздно, рис не успеет впитать необходимое количество соленой воды, а значит получится пресным и безвкуснм.
И по этой причине в блюда из риса (плов в том числе) соль нужно добавлять в самом начале приготовления: до закладывания крупы в воду или в первые мгновения после этого.
Метод японских кулинаров
А вот в Японии рис варят совершенно без соли.
А чтобы он не получился пресным, гариниры из этой крупы принято подавать с соевым соусом, а так же с жаренными овощами и зеленью.
Именно благодаря этим продуктам, добавленным к рису после его приготовления, придают вкус готовому блюду, делая его не пресным, несмотря на то, что сам рис варился без добавления соли.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️Если статья была полезной, то вы всегда можете поддержать автора, нажав на кнопку ПОДДЕРЖАТЬ ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
