Российские производители стали чаще выбирать ГОСТ, поскольку это выгоднее для бизнеса. Такое мнение озвучила в беседе с ИС "Вести" пищевой технолог Ирина Шутан. По ее словам, раньше многие производители выбирали ТУ — технические условия, потому что это было проще и дешевле. Но сейчас ситуация изменилась. Первый ключевой момент — это разработка самого ТУ. Это недешевое удовольствие по финансам, поэтому ГОСТ в плане экономического показателя будет гораздо бюджетнее. Потому что он уже разработан, он уже есть, уже внедрен, и есть определенные лабораторные показатели, которые должны быть у данной категории продукта - объяснила Шутан. Более 50 государственных стандартов вступили в силу с начала 2026 года. Новые стандарты коснутся и продуктов питания. Ожидается новый ГОСТ на сыр, фрукты, российское вино и творог.
Российские производители стали чаще выбирать ГОСТ, поскольку это выгоднее для бизнеса. Такое мнение озвучила в беседе с ИС "Вести" пищевой технолог Ирина Шутан.
По ее словам, раньше многие производители выбирали ТУ — технические условия, потому что это было проще и дешевле. Но сейчас ситуация изменилась.
Первый ключевой момент — это разработка самого ТУ. Это недешевое удовольствие по финансам, поэтому ГОСТ в плане экономического показателя будет гораздо бюджетнее. Потому что он уже разработан, он уже есть, уже внедрен, и есть определенные лабораторные показатели, которые должны быть у данной категории продукта
- объяснила Шутан.
Более 50 государственных стандартов вступили в силу с начала 2026 года. Новые стандарты коснутся и продуктов питания. Ожидается новый ГОСТ на сыр, фрукты, российское вино и творог.