Всем привет 👋🏻
Сегодня мы с вами перенесёмся в детство и приготовим творожную запеканку, кто-то называет её крошкой, кто-то просто творожным пирогом. Как бы мы её не называли, вкус один - вкус детства. Давайте вместе приготовим её и перенесёмся в беззаботные времена садика или школы.
Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное (охлажденное) - 200 гр.
Сахар - 170 гр.
Мука - 200 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Для начинки:
Творог - 500 г.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стакан.
Ванилин - на кончике ножа.
Начнём с приготовления крошки.
Просеиваем в глубокую миску муку, засыпаем 50 гр. сахара. Заранее достаем масло из холодильника, режем его небольшими кусочками или натираем с помощью крупной терки. Масло и муку перетираем пальцами до состояния песочной крошки. Когда масса стала нужной консистенции, убираем её в холодильник.
Теперь приступим к приготовлению начинки.
Чтобы начинка получилась более нежной пробиваем творог через блендер, либо пропускаем через сито. В миске смешиваем творог,сахар обычный и ванильный, яйцо. Взбиваем миксером либо блендером чтобы получилась однородная начинка. Я использовала блендер, начинка получилась воздушная.
Приступим к сборке.
Дно и бока формы обильно смазываем сливочны маслом. Достаём из холодильника охлажденную крошку и равномерно распределяем по форме половину всей песочной массы.
На песочную основу пирога перекладываем творожную начинку. С помощью столовой ложки распределяем начинку по всей площади коржа. Либо легонько постучите формой по столу чтобы масса распределилась равномерно. Выкладываем оставшуюся крошку на творожную массу.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 40-50 минут.
Такой приятный и нежный десерт особенно полюбится любителям не очень сладкой выпечки, т.к. пирог из творога получается не приторным. Понравится он и сладкоежкам, особенно если добавить сгущёнку, как в садике!
Такой восхитительный пирог у нас получился. Приятного полёта в детство и до новых встреч 😉
#творожнаязапеканка#творог#пп#садик#едадетства#сгущёнка