Назван старый советский суп, о котором давно забыли, но снова набирает популярность: хорошо влияет на поджелудочную.
Его все чаще вспоминают те, кто следит за питанием и старается бережно относиться к поджелудочной. Блюдо простое, без лишних ингредиентов, готовится из привычных овощей. В кастрюлю с кипящей водой отправляют нарезанную морковь, картофель, кабачок и немного нашинкованной капусты, добавляют лавровый лист.
Пока овощи варятся, на сковороде слегка прогревают лук и чеснок в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Затем эту зажарку перекладывают в суп. В самом конце добавляют зелень, немного лимонного сока, специи и ложку нежирной сметаны.
Суп получается легкий, без лишней нагрузки на пищеварение. В нем минимум жира, а отварные овощи усваиваются спокойно и без тяжести. Такой вариант часто используют в щадящем рационе.
Тем, у кого чувствительное пищеварение, подобные супы рекомендуют включать в меню хотя бы раз в неделю, если нет ограничений. После такой еды остается ощущение легкости, а организм получает мягкую поддержку.