Круглая силиконовая форма ХОРС — это не только для выпечки тортов! Она невероятно универсальна, главное её преимущество — антипригарные свойства и то, что ее не нужно смазывать маслом.
Вот список идей, что можно приготовить, разбитый по категориям:
1. Выпечка и десерты (Классика)
Это то, для чего формы чаще всего и покупают:
Бисквиты: Самый очевидный вариант. В силиконе бисквит получается высоким и ровным, его легко достать, не повредив.
Пироги: Можно делать как сладкие (с яблоками, ягодами, творогом), так и несладкие заливные пироги (например, с капустой или мясом).
Кексы и маффины: можно испечь один большой маффин (капкейк) и потом разрезать на коржи.
Чизкейк: Силиконовая форма ХОРС — лучший друг чизкейка. Его не нужно переворачивать, боясь, что треснет верх. Достаточно остудить, а потом просто потянуть за края формы или нажать на дно, чтобы достать десерт целиком.
Шарлотка: Яблочный пирог получается очень красивым и не пригорает по краям.
2. Несладкие блюда (Основные блюда и закуски)
Силикон отлично переносит перепады температур, поэтому подходит не только для сладкого:
Запеканки:
Творожная запеканка (как в детском саду).
Макаронник (макароны с мясом или творогом).
Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами.
Омлет или фриттата: Получается высокий, пышный омлет, как суфле. Можно добавить кусочки ветчины, помидоры, сыр и зелень прямо в форму.
Мясные и куриные рулеты: Выложить фарш с начинкой (яйцо, грибы, сыр) в форму и запечь. Получится аккуратный «хлебец».
Паштет или террин: Запеченный мясной или овощной хлеб. В силиконе его удобно доставать и нарезать.
Лазанья: Можно собрать небольшую круглую лазанью, используя листы для лазаньи, соус и начинку.
3. Холодные десерты (Без выпечки)
Силиконовые формы ХОРС можно ставить в морозилку, поэтому форма подходит для десертов, которые нужно замораживать или охлаждать:
Торт без выпечки: Желейный торт, печенье с бананами и сметаной, йогуртовый торт с агар-агаром.
Муссовые торты: Если заливаете мусс с бисквитной основой внутри, форму нужно будет потом погрузить в горячую воду на секунду, чтобы легко извлечь торт. С силиконом это делать проще всего.
Домашнее мороженое: Можно залить смесь для мороженого или сорбета и заморозить. Есть будет удобно, достав целый «кирпичик».
Панна-котта: Отлично застывает и легко вынимается, чтобы подать ее с ягодным соусом.
4. Хлеб
Домашний хлеб: В круглой форме хорошо печь деревенский хлеб или бородинский. Он получается с красивой округлой корочкой.
Кулич (Пасха): Высокая круглая форма с ровными стенками идеальна для пасхальной выпечки, так как тесто легко поднимается.