Хочу поделится рецептами с вами, все эти блюда пользуются популярностью у нашей семьи не только в пост - регулярно готовим, едят и дети и взрослые. Правда красиво сфотографировать у меня их не получилось, но уверяю - у вас получится вкусно!
1. Че-че суп.
2. Пряный рис в горшочке
3. Тыква карри
ЧЕ-ЧЕ СУП
- 1 луковица,
- 1 морковь средняя,
- 4-5 стебля сельдерея
- 150г чечевицы
С приготовлением этого супа справится каждый, НО - нужен блендер!
В кастрюлю наливаем немного растительного масла, кидаем туда порезанный лук, морковку, перемешаем, затем кидаем порезанный зеленый сельдерей, на него сверху насыпаем оранжевую чечевицу, чтоб закрывала сельдерей и заливаем поверх водой на 2 пальца - осталось ждать, пока все сварится на среднем огне, потом перебиваем всё блендером, солим, перчим и можно посыпать сухариками перед подачей. Ну - я же говорила, что легче простого!
ПРЯНЫЙ РИС В ГОРШОЧКАХ
- 250 г риса;
- 3 томат паста;
- 1–2 томата;
- 1 морковь;
- пучок зелени (укроп и петрушка);
- 2–3 зубчика чеснока;
- специи: по 1/4 чайной ложки карри, паприки, шафрана, орегано и перца чёрного;
Тут тоже все просто, рис зальем водой минут на 10, сполоснем, а пока сделаем заливку - в сковороде нальем растительного масла, туда кинем специи, чеснок, добавим натертую морковь и помидоры кубиком, обжарим, потом добавим зелень и томатной пасты с водой - заливка готова!
На дно горшочков выложить слоями риса, заливка, рис, заливка, если жидкости недостаточно - добавить воды. Готовить рис в духовке при 200 градусах 30–40 минут. Хорошенько перемешать и наслаждаться шикарным блюдом!
ТЫКВА КАРРИ
- тыква 700г
- шампиньоны 6шт
- перец чили 2 шт
- кокосовое молоко 300 мл
- специи: 1чл карри, 1чл имбиря, 1чл куркумы
- изюм 1/3 стакана
- вода 150 мл
Сначала смешаем кокосовое молоко со специями, водой и мелко порезанным перцем чили - если не хотите остроты, перец смело убирайте из состава.
Потом в сковороду/вок наливаем растительного масла и кидаем туда порезанные грибы, потом кубики тыквы, обжариваем их слегка, добавляем кокосовую смесь, и томим пока тыква не станет мягкой, если надо - можно добавить еще воды, добавляем изюм и солим перчим и подаем с рисом.
Это очень интересное вкусовое сочетание и блюдо просто ресторанное!