Статья была опубликована в информационно-практическом журнале «Охраняется государством», выпуск №1/2025.
Проект по содействию сохранению донской культуры «Этно-хутор Старозолотовский» на Дону – это и музей, и гостевые дома, и специальные туры, и ресторан, и выставочные залы, и фестивали, и праздники, и возрожденные традиции отечественного виноделия, и многое другое. Об идее и ее перспективах «ОГ» рассказывает основатель и руководитель проекта предприниматель Ирина Узденова.
– Мы с мужем начинали заниматься этим проектом 25 лет назад, когда наследие еще отнюдь не было в тренде. Это был импульс души: сохранить этот хутор, наше место силы. Для меня потребность сохранять то место, где ты обитаешь, – это психология созидания. Мы начинали с клочка земли на берегу Дона, где не было ни водопровода, ни газа. Но когда ты влюбляешься в место – ты начинаешь его преображать. Нужно только найти свое место силы – и все получится. Такие проекты можно реализовать только на основе большой любви – к Родине, ее людям, ее культуре. Одного экономического интереса здесь недостаточно.
Наша история показательна для развития сферы наследия: изначально камерный, семейный проект приобрел со временем всероссийский масштаб. Работа с наследием становится трендом. Я уверена, что тренд работы с наследием не быстротечен. Сейчас в России ощущается общий поворот и интерес к корням, национальным основам, самоидентификации. Я уверена: это всерьез и надолго, на многие годы.
Очень хорошо, что проекты, подобные нашему, сегодня поддерживаются на самом высоком уровне, в том числе и законодательно. Мы собираем единомышленников, тех, кто знаком с возрождением отечественной культуры не понаслышке, тех, кто вкладывает в это и средства, и силы своей души.
Интерес ко всему настоящему, самобытному сегодня растет. Выявляется настоящее – то, в чем нельзя человека обмануть. «Это все мое, родное» – это где-то в глубине на генетическом уровне, возврат к своим традициям и корням. И я счастлива, что моя семья с нашим проектом является непосредственным участником и вносит крупицу, лепту в этот процесс. Процесс возрождения, уважения, почитания, любви и серьезной оценки того, что мы имеем. У нас – огромный пласт традиций, которые нужно беречь и сохранять всем вместе.
– Как возникла сама идея?
– Случайно, но закономерно. Я родом из Петербурга, супруг – из Карачаево-Черкесии. Так сложилось, что мы влюбились именно в это место и 25 лет назад приобрели в хуторе Старозолотовском крошечный кусочек земли, буквально две сотки с полуразрушенным, но уютным домиком на самом берегу Дона. Это была любовь с первого взгляда, красота места меня очаровала.
– А интерес потребителей к подобным проектам тогда предвидели?
– Изначально это было душевным откликом на благодать, которую излучает это место. Отсюда и желание сохранить, бережно приукрасить его и поделиться этой красотой с людьми. С самого начала мы решили не вмешиваться в архитектуру, в стилистику, в самобытность хутора, а наоборот, попытаться «встроиться» в ландшафт, культуру, быт, в необыкновенную пейзажность этого места. Поэтому на семейном совете было принято решение, что наши дома тоже будут покрываться чаканом, старинным казачьим способом. Решили, что не будет каменных заборов – будут плетни, будет строго сохраняться этажность.
В результате кропотливого сохранения наследия хутору Старозолотовскому присвоено две из трех звезд Ассоциации самых красивых городков и деревень России. На территории создан музей и ряд других объектов, иллюстрирующих жизнь казачества конца XX века, и я могу смело сказать, что хутор выполняет серьезную роль в сохранении и популяризации донской культуры.
Сейчас интерес к внутреннему туризму, к аутентичным локациям уже очевиден. Вектор туризма направлен внутрь страны, к нашей истории. Я рада, что мы стояли у истоков этого тренда.
– Были ли с самого начала четкий бизнес-план и сценарий развития проекта?
– Генерального плана развития «Этно-хутора Старозолотовский» не существует. Многие проекты мы реализуем импульсивно, и какие-то инвестиции предположить сложно. Например, первый объект – музей «Тихий Дон» – задумывался как домашний, семейный, для детей, друзей и близких. Но потом он «вырвался» из семейных рамок.
Так же импульсивно, после путешествия в Крым, возникла идея посадки полей лаванды в нашем хуторе. Реализация таких незапланированных проектов, конечно, требует огромных инвестиций – физических и финансовых. Коммерческим проектом назвать «Этно-хутор Старозолотовский» сложно. На сегодняшний день он еще нуждается в наших регулярных инвестициях.
– Каковы основные этапы развития проекта?
– Этно-хутор – это музей под открытым небом, и в зимний период приток туристов минимальный. Поэтому сегодня наша основная цель – сделать Старозолотовский привлекательным для туристов в течение всего года. Для этого уже реализованы многие идеи. Это ресторация традиционной казачьей кухни «Красностопъ Золотовский». «Калачная» – моя гордость, здесь посредством театрализованного представления нашим гостям рассказывается о традициях донской кухни, главные герои – донской курник и калач.
Выставочный центр, где представлен единственный народный художественный промысел Ростовской области – семикаракорская керамика, кстати, уже 27 лет сохраняемая усилиями нашей семьи. Специально спроектированное выставочное пространство, где экспонируются картины донских художников. График выставок уже расписан на ближайший год.
– Каковы экономические показатели проекта?
– Во главе угла стоит не коммерческая прибыль, а желание сохранить эту прекрасную точку на карте нашей Родины. Мы не считали вложения в этот проект. На одном примере покажу, почему. Мы убираем телеграфные столбы вокруг лавандового поля, чтобы они не попадали в кадр на фотосессиях посетителей. Как считаете, эта идея может окупиться?
– Чем проект привлекает потребителей? Как меняется их количество?
– Рост интереса к проекту наблюдаем каждый год. За 2024 год наш маленький хутор посетило уже более 15 тысяч туристов. И поток гостей, который к нам устремляется, безусловно, вызывает трудности для нас и местного населения. Ведь Старозолотовский – это не музей, это место, где живут люди. Тяжело справиться маленькому хутору, в котором всего лишь 40 домов, с потоком в 500 или 1000 туристов в день. На нашем фестивале «Золотовские купола» количество гостей достигает двух тысяч человек. Первостепенная задача – этот туристический поток сделать организованным. Для этого мы многое делаем. Например, в декабре 2024 года в партнерстве со «Сбером» запустили аудиогид по Старозолотовскому. Он рассказывает интересные факты, связанные с историей и природой хутора. Прогулка по нашему хутору сама по себе превращается в экскурсию среди домиков, крыши которых крыты чаканом, а окна украшены резными наличниками.
– Отдельный вопрос – о золотовском сорте винограда и винных турах. Как возникла идея развивать именно это направление? Насколько оно перспективно?
– Виноградарство, виноделие – это исторически казачьи занятия. Мы работаем над тем, чтобы, во-первых, сохранить их и, во-вторых, познакомить с ними наших гостей. В промыслах – соль нашего культурного кода, ведь они впитали в себя традиции и культуру народа.
Самый знаменитый сейчас сорт винограда донской земли – «красностоп золотовский». Родина этого автохтона именно здесь, на нашем хуторе. Это заключение международных экспертов-ампелографов. И сейчас, возвращая настоящий донской ландшафт, мы высадили вокруг хутора многие гектары виноградников автохтонных сортов, строим винодельню. В музее представлена экспозиция, посвященная знаменитой «донской чаше» – это изобретенный казаками способ посадки винограда.
– Нужна ли проектам в области наследия государственная поддержка?
– Наш Президент говорит о том, что развиваться как нация, становиться сильнее мы можем только опираясь на наше культурное наследие, на наши традиции. Это бездонный пласт, откуда можно черпать опыт, воспитывать подрастающее поколение, двигаться вперед.
Конечно, я считаю, что поддержка должна быть всеобщей, и сейчас Президент задал этот тон. Это должен быть тандем государства и частных инициатив — важно, чтобы на государственный уровень можно было вынести даже, на первый взгляд, маленькие проекты — чтобы о них услышали, чтобы их могли поддержать.
Поэтому площадка форумов созданного нами проекта «RU.Локация» объединяет и представителей органов государственной власти, субъектов РФ, и руководителей проектов восстановления объектов культурного наследия, традиционных промыслов, российских производителей.
Больше материалов – в выпуске информационно-практического журнала «Охраняется государством».