Всем доброго дня!
Нигири (нигиридзуси) — это классический вид японских суши, представляющий собой небольшой, спрессованный вручную овальный комочек заправленного риса, покрытый ломтиком свежей рыбы, морепродуктов или другого ингредиента. Перед вами вариант суши с креветками для постных дней. Попробуйте!
Ингредиенты:
125 г риса для суши
0,5 ч. л. уксуса
0,5 ст. л. сахара
1/3 ч. л. соли
креветки по вкусу
соевый соус для подачи
маринованный имбирь для подачи
Приготовление:
Отварите рис как указано на упаковке, или: промойте рис в трех водах, залейте водой в соотношении 1:2, доведите до кипения и варите под крышкой на медленном огне 20 минут. Затем огонь выключите и оставьте рис ещё на 10 минут. А пока смешайте уксус, сахар и соль. Перемешайте рис, добавьте приготовленную заправку, ещё раз перемешайте, остудите.
Для удобства приготовления я использовала специальную форму суши-пресс*. Форму ополосните водой, на дно каждой ячейки выложите по креветке. *Если у вас нет специальной формы, скатайте рисовые шарики (треугольнички или овалы) и положите сверху по креветке. А еще можно воспользоваться силиконовыми формочками для льда.
Ячейки с креветками заполните подготовленным рисом. Слегка утрамбуйте. Уберите в морозилку на 1-2 минуты.
Выложите суши на тарелку и подавайте с соевым соусом и маринованным имбирем.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: