Вы уверены, что покупаете настоящее сливочное масло? Масштабная проверка показала: большая часть продукции на полках магазинов не соответствует заявленному составу. Разбираемся, какие марки попали под удар и что на самом деле скрывается в упаковках.
Какие марки не прошли проверку
Бюро судебной экспертизы и оценки провело исследование популярных марок сливочного масла жирностью 82,5 %. Под подозрение попали:
- «Вкуснотеево»;
- «Крестьянское»;
- «Брест‑Литовск»;
- «Экомилк»;
- «Внуковское»;
- «Бутербродов»;
- «Сыробогатов»;
- «Лав‑продукт».
Всего эксперты изучили 124 брикета из крупных торговых сетей в Калининграде, Санкт‑Петербурге, Челябинске и Севастополе.
Что обнаружили в составе
Результаты проверки оказались тревожными: в 86 образцах найдены фитостерины — бета‑ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Эти вещества появляются в продукте, если в него добавили пальмовое масло или другие немолочные компоненты. При этом на упаковке значится «натуральное сливочное масло».
Кроме того, в продукции выявили:
- сорбиновую кислоту — консервант, который не должен присутствовать в натуральном сливочном масле;
- в отдельных случаях — следы дрожжей и плесени.
Тренд на удешевление: не только масло
Производители всё чаще идут на хитрости, чтобы снизить затраты: меняют состав продуктов и уменьшают объём упаковки. Так, вместо литровой бутылки кефира на полках — 900 мл или даже 850 мл, вместо килограммовой пачки крупы — 875 г, а шоколадки «похудели» с 100 г до 95 г.
Аналогичная ситуация и с другими товарами. Например, в газировке сахар заменяют подсластителями либо разбавляют его в пропорции 50/50. Это заметно по калорийности: она падает с 40 ккал до 15–19 ккал на порцию. Подобные изменения коснулись и молочной продукции, и мясных деликатесов.
Вывод
Ситуация на рынке вызывает вопросы: цены растут, а качество и объём товаров снижаются. Перед покупкой стоит внимательно изучать состав и вес продукта — это поможет избежать разочарования и выбрать действительно натуральный товар, пишет Аргументы недели.
Статья не является рекламной и написана в ознакомительных целях.