Сегодня хочу рассказать про томат, который несколько лет назад поселился на моей грядке и теперь ни за что не хочет ее покидать. И я честно сказать, и не против. Потому что этот сорт — настоящая находка. Крупный, мясистый, сладкий, ароматный — ну что еще надо для счастья?
Сортов помидоров сейчас столько, что глаза разбегаются. В одном только Госреестре их больше десяти тысяч! И в этом многообразии очень легко потеряться. Каждый год я сажаю свои проверенные любимчики и обязательно парочку новинок — для интереса. Но этот сорт уже прочно вошел в число тех, без которых я сезон не начинаю.
Речь пойдет о томате с забавным названием «Пузата хата». Его еще иногда называют «Сто пудов». И знаете, это название очень точно отражает суть — помидоры действительно увесистые, солидные. Мой муж как-то сказал: «Взял один томат и наелся». И это чистая правда.
Почему я полюбила этот сорт
Первое, что меня подкупило — вкус. Эти помидоры пахнут именно помидорами, понимаете? Сейчас многие гибриды красивые, ровные, а вот того самого томатного духа в них нет. А «Пузата хата» — есть. Мякоть плотная, сахаристая на изломе, сладкая с приятной кислинкой. Идеально для салатов.
Второе — размер. Плоды вырастают граммов до 300, иногда и крупнее. Форма интересная, грушевидная, ребристая. В банку целиком такой не засунешь, да и не надо. Это чисто салатный вариант. Зато для лечо, аджики, кетчупов и просто порезать с огурчиком — лучше не придумаешь.
Третье — урожайность. Кусты просто обвешаны плодами. Созревают дружно, на кусту, что очень удобно. И даже если погода подводит, сорт ведет себя достойно, устойчив к перепадам температур.
Что важно знать при выращивании
Сорт этот высокорослый, индетерминантный, то есть растет и растет, пока не остановишь. Поэтому без подвязки никак. Я использую шпалеры или просто мощные колья, вбитые рядом с каждым кустом.
Пасынковать обязательно. Если пустить на самотек, получите джунгли, а не помидоры. Я обычно веду куст в один или два стебля. Если оставить больше, плоды будут мельче.
Где-то в начале августа, когда на кусте завяжется уже 7-8 кистей, я прищипываю верхушку. Это останавливает рост в высоту и заставляет растение тратить силы на созревание уже завязавшихся плодов. Иначе они могут просто не успеть вызреть до холодов.
Когда сажать
Сорт раннеспелый, поэтому с посевом спешить не стоит. Я обычно сею на рассаду в середине марта. Если посадить раньше, рассада перерастет, пока дождется высадки в грунт. А переросшая хуже приживается и дольше болеет.
В грунт высаживаю в 20-х числах мая, когда минует угроза заморозков. Но тут конечно надо смотреть по погоде и региону.
Что кладу в лунку при посадке
У меня есть свой секрет, который помогает томатам быстро тронуться в рост и заложить хороший урожай. В каждую лунку при посадке я кладу горсть рыбной муки и примерно 20 граммов монофосфата калия.
Рыбная мука — это натуральный источник фосфора и микроэлементов, она работает постепенно, подкармливает растения все лето. А монофосфат калия дает стартовый заряд для корневой системы и цветения. Вместе они работают отлично.
Уход дальше
А дальше все как обычно: полив, прополка, рыхление. Подкармливаю раз в пару недель, чередую органику с минеральными удобрениями. В жару слежу, чтобы земля не пересыхала, мульчирую сеном или скошенной травой.
К болезням сорт устойчив. За все годы ни разу серьезно не болел. Хотя профилактику я все равно делаю: опрыскиваю фитоспорином пару раз за сезон, слежу за вентиляцией в теплице.
Что готовлю из этих томатов
Ну, во-первых, салаты. Огромная миска нарезанных помидоров с луком, маслом и солью — это наш семейный ритуал все лето. Во-вторых, лечо. Из этих томатов оно получается густое, насыщенного цвета, с настоящим томатным вкусом.
Еще делаю сок на зиму, аджику, кетчуп. В общем, все, где нужна мясистая, вкусная томатная мякоть.
Что мне нравится в этом сорте
Подведу итог, почему я сажаю «Пузату хату» каждый год и не собираюсь отказываться:
- Отличный вкус и аромат
- Крупные, мясистые плоды
- Урожайность
- Устойчивость к болезням и перепадам температур
- Дружное созревание на кусту
- Универсальность в переработке
Единственный минус — в банку целиком не закатаешь. Но для меня это не проблема.
А вы пробовали?
Мне очень интересно, кто еще сажал этот сорт. Поделитесь впечатлениями в комментариях. Может, у вас есть свои секреты выращивания или интересные рецепты из этих помидоров?
Если еще не пробовали — очень рекомендую. Думаю, не разочаруетесь. А я желаю всем щедрого урожая и вкусных, сочных помидоров на столе!
