Приветствую всех!
Идея ужина зародилась так:
-Я потихоньку "расхламляю" морозильную камеру😊
-Вытащила рыбный набор форели (оставался после засолки рыбы), из него решила сварить рыбный суп.
-Сын рыбу не ест. Что же ему приготовить?🤔
-Вспомнила, что недавно ходили смотреть фильм "Драники" и сын сказал, что никогда не ел драников, не знает какие они на вкус.
-А ведь действительно, я их никогда им не готовила🤭
-Помню 15 лет назад, угощала мужа (на тот момент мы только встречались)😊
-Но тогда я прям заморочилась, готовила их фаршированные с грибами ( хотелось наверное сразить его своими кулинарными способностями)😂
- И всё, я больше их не готовила!
-Надо исправляться!
Начнём с супа.
Рыбный суп с рисом
- Рыбный набор (не размораживая) кладу в кастрюлю, заливаю холодной водой), ставлю варить.
- Туда же бросаю стебли (укропа и петрушки для аромата), лавровый лист, солю.
- Тем временем морковь и лук режу кубиками и тушу в микроволновке (полив оливковым маслом).
- Картофель тоже режу кубиками, только крупнее.
- Когда рыбные части приготовились, вынимаю, остужаю и разбираю. Бульон процеживаю ( стебли и лавровый лист выкидываю).
- Бульон ставлю обратно на плиту, кладу картофель, затем рис, овощи.
- За 5 минут до готовности кладу кусочки рыбы, помидор свежий, специи (чёрный перец, смесь трав), зелень и выключаю.
Уже много лет зажарку на супы не жарю, а именно тушу в микроволновке (с тех пор, когда дети были маленькими).
Драники
- Очищенный картофель натереть на крупной тёрке, посолить
- Добавить 1 яйцо
- 2 ст.ложки муки
- Соль, перец, зелёный лук мелко порубить
Перемешать, обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки. Я жарила под крышкой.
Драники подать со сметаной.
Накрыть стол ( можно иногда и в гостиной😊). Подать вкусный хлеб, зелень, овощи. Пригласить своих домашних и душевно поужинать.
Драники на фото естественно не все!
Кто не наелся супом, ел ещё и драники😊