Дорогие мои, мои хорошие, ребятушки! Хочу сегодня с вами поговорить о самом важном — о том, что мы кладём в свои тарелки и в тарелки наших детей, внуков, любимых. Эта тема для меня очень больная, потому что я каждый день вижу, как люди травят себя и своих близких, даже не понимая этого!
Что творится в наших магазинах?
Я часто захожу в супермаркет и просто стою в шоке. Глаза разбегаются от красивых упаковок, ярких этикеток, привлекательных надписей "фермерский", "деревенский", "натуральный". А переворачиваю упаковку, читаю состав — и волосы дыбом встают!
Где там натуральность? Где там фермер? Сплошная химия, пальмовое масло, заменители, усилители вкуса, консерванты, красители, ароматизаторы... Столько букв и цифр, что уже через пять строчек забываешь, что вообще собрался купить!
А сроки хранения! Творог может месяц лежать и не портиться. Молоко открытое стоит неделями и не киснет. Колбаса не плесневеет, а просто засыхает, как мумия. Люди, это нормально? Разве так должно быть?
Что нам продают под видом еды?
Давайте разберём самые популярные продукты, которые мы покупаем каждый день:
🧈 Сливочное масло. Настоящее масло должно быть из сливок, жирностью не менее 82,5%. А что нам продают? Спреды, маргарины, "масляные смеси", где пальмового масла больше, чем сливочного. Оно не тает во рту, оно мажется по нёбу, как пластилин. И стоит подозрительно дёшево. Запомните: хорошее масло дешёвым не бывает!
🥛 Молочка. Молоко, сметана, творог, кефир — в идеале должны прокисать за 3-5 дней после открытия. Это нормальный процесс! А если ваше молоко стоит в холодильнике две недели и ничего с ним не делается — значит, там такая химия, что даже бактерии дохнут! Какую пользу может дать такой продукт?
🥩 Колбаса и сосиски. Ой, мои хорошие, даже рассказывать страшно! Вы знаете, что в сосисках мяса может быть всего 10-20%? Остальное — шкура, жир, соя, крахмал, усилители вкуса, красители (чтобы розовыми были), фосфаты (чтобы воду держали), нитриты (чтобы не портились). А розовый цвет в варёной колбасе — это вообще краситель! Настоящее варёное мясо розовым не бывает, оно серовато-коричневое.
🍞 Хлеб. Раньше хлеб делали из муки, воды, соли и закваски. И он через 2 дня черствел, но не плесневел. А современный хлеб может неделями лежать мягким и покрываться зелёной плесенью, а не черстветь. Потому что туда добавляют улучшители, консерванты, разрыхлители, стабилизаторы. Это уже не хлеб, а химический комбинат!
🍅 Овощи и фрукты. Красивые, блестящие, как с картинки. Помидоры зимой — идеально круглые, ярко-красные, упругие. Но разрежешь — внутри белая сердцевина и нет никакого запаха. Потому что выращены они на гидропонике, под лампами, с кучей удобрений и стимуляторов роста. Где там солнечная энергия? Где там витамины?
Как отличить настоящий продукт от ненастоящего?
Поделюсь своими секретами, мои дорогие:
🧈 Масло сливочное. Настоящее масло при комнатной температуре становится мягким, пластичным, но не течёт. Оно имеет сливочный запах, без посторонних ароматов. Если положить кусочек в рот — оно будет таять, а не превращаться в комочек жира. И настоящее масло не красит хлеб в жёлтый цвет!
🥛 Творог. Настоящий творог — это зернистая масса, которая немного слипается, но не мажется, как паста. Он пахнет кисломолочным, без посторонних запахов. Если в творог добавить йод и он посинеет — там есть крахмал!
🥚 Яйца. Разбейте яйцо на тарелку. У хорошего деревенского яйца желток ярко-оранжевый, почти красный, выпуклый, упругий. Белок плотный, не растекается. А у магазинного — желток бледно-жёлтый, плоский, белок растекается водой.
🥩 Мясо. Настоящее мясо пахнет мясом, без кислинки. Оно упругое — нажали пальцем, ямка быстро выровнялась. Если нажать и осталась вмятина — мясо несвежее или нашпиговано водой. И цвет должен быть естественным: говядина — красная, свинина — розовая, курица — светло-розовая, без синюшности.
🍯 Мёд. Настоящий мёд со временем кристаллизуется (засахаривается), это нормально. Если ваш мёд стоит год и даже не думает густеть — это или подделка, или его нагревали, убив всё полезное. Проверьте: капните мёд на бумагу. Если растекается и впитывается — там вода и сахар. Если остаётся каплей — хороший мёд.
🍅 Помидоры. Понюхайте! Настоящий помидор пахнет помидором, сладко и ароматно. Если не пахнет — в нём нет жизни. Разрежьте — у хорошего помидора семечки в жидкости, мякоть сочная, а не белая и твёрдая.
Почему я люблю готовить из натуральных продуктов?
Потому что только из них получается настоящая ВКУСНЯТИНА! У меня большой опыт, мои хорошие, я могу сравнить.
Вот возьмите обычный суп из магазинной курицы — вода водой, никакого вкуса. А из домашней курочки бульон жёлтый, наваристый, ароматный — даже солить почти не надо!
Вот испеките пирог с магазинным творогом — он внутри сырой, тяжёлый, а сверху подгорает. А из домашнего творога — нежный, воздушный, тает во рту!
Вот пожарьте котлеты из магазинного фарша — они скукожатся, жир вытечет, останется сухая лепёшка. А из домашнего фарша с лучком и сальцем — котлеты пышные, сочные, сок так и брызжет!
Разница колоссальная, мои хорошие!
Что я делаю, чтобы кормить семью натуральным?
Я понимаю, не у всех есть возможность покупать только деревенские продукты. Но даже в городе можно выбирать лучшее:
✅ Покупаю на рынке. Да, цены выше, зато можно найти настоящих бабушек с домашним творогом, сметаной, яйцами, зеленью. Я с ними разговариваю, спрашиваю, как корову кормят, чем кур кормят. Они столько секретов рассказывают! И совесть у них есть, химию в дом не понесут.
✅ Ищу фермеров напрямую. Сейчас через интернет можно найти фермеров, которые привозят продукты прямо домой. Молоко, мясо, птицу, яйца, овощи. Да, дороже, но здоровье дороже!
✅ Читаю составы в магазине. Если уж приходится брать в магазине, я всегда переворачиваю упаковку и читаю. Чем состав короче — тем лучше. "Молоко, закваска, соль" — идеально. Если больше трёх строк и половина слов непонятных — кладу обратно.
✅ Смотрю на сроки. Если творог хранится месяц — это не творог. Если молоко в тетрапаке год не портится — это не молоко. Натуральное долго не живёт!
✅ Покупаю сезонное. Зимой помидоры и огурцы — пластмассовые и безвкусные, сколько ни плати. Лучше взять квашеную капусту, морковку, свёклу, тыкву — они зимой свои, полезные, витаминные.
✅ Готовлю сама! Самое главное — готовить самим, из простых продуктов. Полуфабрикаты, консервы, готовые обеды — в них столько химии, что язык устанет перечислять. Домашняя еда всегда вкуснее, полезнее и душевнее!
Призыв к вам, мои хорошие!
Давайте возвращаться к истокам! Давайте ценить то, что даёт нам природа! Давайте готовить с любовью из простых, настоящих продуктов!
Не ленитесь варить суп вместо того, чтобы разогревать полуфабрикат. Не жалейте времени на котлеты вместо магазинных сосисок. Не экономьте на молоке и твороге для своих детей.
Потому что здоровье не купишь потом ни за какие деньги. А наше здоровье и здоровье наших детей напрямую зависит от того, что у нас в тарелке.
А кто со мной согласен, что натуральное — лучшее? Ставьте ❤️ в комментариях!
И напишите, мои дорогие, где вы покупаете продукты? Что для вас важно при выборе? Может, у вас есть свои секреты, как отличить настоящий продукт от подделки? Делитесь в комментариях, вместе мы сила!
Готовьте с любовью, выбирайте с умом и будьте здоровы! ❤️
Ваша Аруся Кавказ
Видео с рецептами вы можете найти на моих каналах:
VKVideo - https://vkvideo.ru/@arusyakavkaz
RUTUBE - https://rutube.ru/u/arusyakavkaz
И не забудьте подписаться чтобы ничего не пропустить!