Всем привет!
После некоторого перерыва решила вернуться в кулинарную тему. Готовлю теперь иначе - расширила горизонты существенно. Но об этом чуть позже. Конечно, стараюсь сохранять эстетичный стиль подачи всех блюд - от закусок до супов. Поэтому рада представить вашему вниманию мои мысли, рецепты, фотографии.
Вчера впервые делала гуакамоле - мексиканский соус/закуска. Делается быстро и просто. Имеет прекрасный вкус, массу вариантов использования и... при этом не имеет в составе ничего животного, а также содержащего глютен и сахар.
Например, прекрасный завтрак с гуакамоле может выглядеть так...
Три в одном: вкусно, полезно и красиво.
Хлеб без глютена - из миндальной муки с добавлением муки зеленой гречки и семян, гуакамоле (помидоры, красный лук, кинза, чеснок, соль, лимонный сок, авокадо), пашот (яйца предпочитаю с2), адыгейская соль с трюфелем, смесь семян, свежая зелень (кинза)
Готовила брускетты с гуакамоле, тунцом и оливками каламата. И, конечно, данный соус прекрасен сам по себе, например, в компании кукурузных чипсов.
А вы что думаете о данном соусе? Готовите?