Знаете это чувство: вроде высыпаешься, а лицо с утра «помятое»?
Вроде и вес в порядке, а к вечеру ноги гудят и кольца врезаются в пальцы.
И косметолог хороший, и крема недешёвые, а эффекта на день.
А потом вспоминаешь детство. Или мамины рассказы.
Они ведь как-то справлялись без патчей и лимфодренажных массажей?
Справлялись. И выглядели свежо.
Я порылась в воспоминаниях (и в учебниках по диетологии) и нашла три простых продукта. Они были на каждой кухне в СССР и в 90-х. А мы про них забыли, погнавшись за модными диетами.
Давайте честно сравним: что ели тогда и что едим мы. И почему наша внешность от этого проигрывает.
Простая рыба. Не та, что дорогая
Тогда:
Селедка «Иваси» в стеклянной банке. Скумбрия горячего копчения, от которой руки пахли костром. Консервы, которые открывали, если лень готовить.
Это было обычно. Не празднично.
Почему это работало на внешность:
В этой рыбе полно Омега-3 жирных кислот.
Если просто: это масло, которое смазывает наш организм изнутри. Оно помогает клеткам удерживать влагу (кожа не сохнет «пергаментом»), питает суставы (чтобы не хрустели) и гасит тихое воспаление, из-за которого мы выглядим старше, чем есть.
Что с нами сейчас:
Мы стали бояться жирного. Выбираем треску или минтай — они постные, диетические. Запекаем без масла.
В итоге жира в организм поступает мало. Кожа быстрее сохнет, морщинки становятся глубже, лицо теряет здоровый «блеск». Мы сами себя сушим!
Почему Омега-3 так работает подробнее написано в этой статье:
Зацепило? Тогда смотрите дальше. Без второго продукта Омега-3 из рыбы просто не усвоится. Он работает как проводник.
Гречка. Не модная, но родная
Тогда:
Гречку ели часто. С молоком на завтрак, с мясом на ужин, как котлеты, с луком и шкварками.
Она была «царицей стола» не из-за цены, а потому что с ней было сытно.
Почему это работало против усталости:
Вечная усталость, бледность, темные круги под глазами — это часто не возраст, а нехватка железа (даже небольшой дефицит).
В гречке его много. А если съесть её с той самой селедкой (из первого блока), железо усваивается ещё лучше. Получается природный энергетик без кофеина.
Что с нами сейчас:
Мы заменили гречку на рис, кускус, булгур. Мол, надоело, хочется разнообразия. Но в этих крупах нет той грубой клетчатки, которая работает «ёршиком» и чистит кишечник. А зашлакованный кишечник = серый цвет лица и усталый вид.
Но есть нюанс. Чтобы от гречки не пучило живот и она действительно чистила, а не бродила, нужен третий продукт. Тот самый, что стоял в банке в холодильнике у бабушки...
Квашеная капуста. Не салат, а живой продукт
Тогда:
Квасили капусту сами. Вёдрами. С клюквой, с морковкой, с укропом. Она стояла в погребе или на балконе и была главной закуской всю зиму.
Почему это работало против отеков и живота:
Это живой продукт, в котором есть бактерии, полезные для нашего кишечника. Когда кишечник в порядке, живот плоский и нет вздутия после еды.
А ещё в рассоле много калия. Калий вытесняет лишнюю соль и воду из тканей. Это природный лимфодренаж. Утром просыпаешься — и лицо не «отекшее», а свежее.
Что с нами сейчас:
Мы покупаем маринованную капусту в магазине (она в уксусе, там бактерии мертвые) или свежие салаты. Свежая капуста может вызвать брожение и газы. Эффект «шарика» в животе нам обеспечен.
Казалось бы, всё просто. Но есть секретный ингредиент, который был у наших мам и без которого все эти продукты работают вполсилы. Догадались?
Бонус: То, без чего всё бесполезно
Почему всё работало тогда:
Потому что наши мамы не боялись жиров.
Они поливали гречку льняным маслом, в селедку добавляли лук с подсолнечным, а капусту заправляли щедро, не считая калорий.
Зачем это нужно:
- Без масла Омега-3 из рыбы просто не усвоится.
- Без масла витамин К из капусты не поможет сосудам.
- Без масла желчь будет застаиваться, и живот всё равно будет расти, даже если есть одну гречку.
Простой вывод:
Хватит мучить себя обезжиренным. Просто уберите с полки продукты с химическим составом и верните на стол те, что пахнут детством.
Итог: Короткая памятка
Хотите выглядеть так, будто только вернулись из отпуска? Добавьте в корзину:
- Сельдь или скумбрию (жирную, простую) — 2 раза в неделю. Для эластичности кожи. Или Омега-3 1 капсула в день. БАД. Не является лекарством.
- Гречку (ядрицу, не хлопья) — вместо обычного гарнира пару раз. Для бодрости.
- Квашеную капусту (живую, из бочки) — горсть каждый день. Для плоского живота и свежего лица.
- Ложку хорошего масла (льняного или подсолнечного нерафинированного) — сверху на всё. Чтобы работало.
Финальный вопрос:
Какой из этих продуктов вы ели на неделе?
А какой давно не покупали, хотя раньше он был на столе всегда? Делитесь в комментариях — давайте вспоминать вместе