Несмотря на то, что в России фиксируется общий рост цен в этом году, некоторые продукты даже снижаются в цене на этом фоне.
Согласно последним данным, в феврале стоимость базовых продуктов снизилась на 1,3% по сравнению с январем. В годовом выражении падение цен оказалось еще более внушительным — отдельные категории подешевели более чем на треть.
Особенно интересно то, что такая динамика наблюдается на фоне роста общей инфляции в России.
На первый взгляд, подобная ситуация выглядит аномальной. Но все встает на свои места, если принять во внимание, что российские торговые сети продолжают проводить активную политику сдерживания цен на социально значимые товары.
Некоторые продукты при этом подешевели особенно заметно. Например, черный чай в феврале стал дешевле на 10%, гречка – на 7%, соль – на 4%.
Кроме того, аналитики отмечают, что очень существенно снизились в цене мясо птицы, масло подсолнечное и сливочное, баранина и рис.
Если же сравнивать февраль 2026 год не с январем, а с февралем 2025, то мы видим еще более впечатляющую динамику.
За год рис упал в цене на 40% и в настоящее время стоит около 50 рублей за килограмм.
Белокочанная капуста упала в цене на 35%, до 31 рубля. Картофель подешевел на 28%, до 39 рублей.
Также специалисты отмечают, что существенно меньше, чем год назад, стоят соль, сливочное масло, лук и куриные яйца.
Эксперты объясняют такую динамику тем, что ритейлеры проводят большую работу по ограничению собственных наценок. В
ряде случаев это приводит к тому, что им приходится работать по отдельным категориям товаров даже с отрицательной маржой.
Например, в феврале 11 из 25 категорий социальных товаров продавались с отрицательной наценкой. Это означает, что ритейлеры реализуют их дешевле закупочной цены.
В антилидерах по рентабельности — морковь, которая приносит сетям убытки 23%, капуста – 13%, и куриные яйца – 5%.
В целом по ассортименту наценка сетей на социальные товары снизилась до рекордных 2,2%, тогда как год назад составляла 4,9%.
Подобную динамику многие эксперты считают очень хорошим результатом, поскольку она свидетельствует о повышении доступности базовой продуктовой корзины для всех россиян.
Однако некоторые аналитики указывают на то, что сети очень сильно давят на поставщиков таких товаров, убеждая их также продавать свою продукцию ниже себестоимости ее производства.
При таком раскладе объемы ее производства неизбежно будут снижаться, что может вызвать уже объективный рост цен, поскольку уменьшит предложение на рынке.