Была я в Дубаях и Арабских эмиратах, и пробовала угощение заморское коктейль из плодов Гуавы.
И покорило меня угощение заморское, ароматом, нежностью, и полезностью, и сказала я себе а "Пуркуа бы и не ПА".
Так вот чтоб бы было - "па", надо изучить особенности и сорта. Собрала, что нашла в интернете с разных источников, поэтому опыт личный буду дописывать а пока анализируем исходные данные и изучаем матчасть
Описание:
Родина растения — Центральная и Южная Америка, Карибский регион. Плоды гуавы бывают и маленькими (как абрикос), и крупными (вроде грейпфрута) — все зависит от вида. Цвет мякоти также бывает разным — белым, розовым, красным. У некоторых видов кожура не зеленая и не желтая, а красная. Благодаря чудесному аромату гуаву активно используют при производстве шампуней и прочих косметических средств.
Помимо всего прочего, во многих регионах Африки, Азии, Центральной Америки гуаву применяют в традиционной медицине в качестве лекарства против диабета, воспалений, лихорадки, ревматизма и других недугов.
Гуава она же Псидиум – род декоративных экзотических растений семейства Миртовые, насчитывающий около 100 видов, представленный кустарниками или деревьями.
В естественной среде представители рода распространены в тропиках Южной Америки и Мексики, а в культивировании индуцированы на Кубу и Бермуды, в Африку, Индию, Океанию.
В наших широтах растения выращиваются в качестве комнатных, и могут использоваться для создания бонсая.
Вечнозеленые или полулистопадные кустарники иногда формируются в небольшие деревья с пышными кронами. В естественных условиях высота растения колеблется от 1 до 4 метров, в комнатных - вырастает до более скромных размеров.
Молодые побеги имеют четкий прямоугольный срез и покрыты зеленовато-коричневой кожицей. На коротких черешках располагаются кожистые темно-зеленые супротивные листья с рельефным рисунком прожилок. Продолговатая овальная листовая пластина немного отогнута назад вдоль центральной жилки. Оборотная сторона листочков покрыта коротким густым опушением.
Длина листа варьируется от 7см до 15см, ширина - от 3см до 7см.
Весной на молодых стеблях в пазухах листьев распускаются мелкие цветки белого цвета, собранные по 2-3 в небольшие группы.
Период цветения продолжителен, бутоны с короткими трубками венчиков, 4-5-ю лепестками и множеством желтых тычинок в центре могут находится на ветвях одновременно с созревшими плодами, представляющими особую декоративность.
Псидиум дает очень вкусные, ароматные и полезные плоды, которые часто, по аналогии с одним из видов, называют просто гуавой.
Круглые или овальные плоды имеют выраженный приятный аромат, напоминающий запах лимонной цедры, покрыты зеленой или малиновой плотной кожицей, под которой скрывается сочная ароматная мякоть белого, желтого или розового цвета. В центре плода располагается множество мелких белесых, иногда очень твердых, семян. Плоды могут созревать даже у комнатных растений.
В некоторых климатических зонах дерево гуавы плодоносит даже несколько раз в год, а активная обрезка позволяет некоторым деревьям плодоносить все четыре вегетационных сезона.
Розовую гуаву собирают, когда ее зеленая кожура начинает приобретать ярко-желтый оттенок, а мякоть плода слегка прогибается под давлением. После созревания плод становится очень ароматным, что является явным признаком того, что пора собирать урожай.
Какой у гуавы вкус?
У гуавы с розовой мякотью вкус привычной всем нам… малины. Однако если есть гуаву с кожурой, то добавляются еще хвойные нотки. Самая сладкая часть гуавы – ее центр. Вот там настоящая малина! Не все плоды одинаково сладкие и “малиновые”.
Какие-то слаще, какие-то менее насыщенные. Чем мягче гуава, тем она вкуснее!
Можно выращивать в стиле бонсай!
Гуава колумбийская красная - невысокое многоствольное вечнозеленое деревце или кустарник с крупными, мягкими, с выразительным жилкованием небольшими блестящими листьями и привлекательными пушистыми от многочисленных светлых тычинок цветками, развивающимися в пазухах взрослых листьев. Произрастает в широком диапазоне тропических и субтропических зон. Ягоды имеют белую, розовую, желтую или даже красную мякоть, на вкус кисло-сладкие и очень ароматные. Листья и цветы имеют приятный аромат.
Сорта гуавы
Заморские селекционеры не стоят , а развиваются стремительно, вот какие сорта гуавы есть.
Psidium GUAJAVA 'COLOMBIAN RED' - Гуава колумбийская красная, Псидиум гуайява 'Коламбиан Рэд'.
пока информацию не нашла
Psidium guajava Bassateen El Sabahia - небольшое дерево или кустарник с кожистыми листьями и мощной корой. Плоды диаметром 8-12 см, грушевидной формы, созревают от зеленого до желтого, а затем бело-кремового цвета. Мякоть плотная, белая, хорошего вкуса, с высоким содержанием аскорбиновой кислоты.
Как комнатное растение больше всего подходит такая разновидность гуавы, как псидиум Литторале, он же прибрежный. Из преимуществ сорта стоит отметить то, что он:
не требует опыления;
устойчив перед болезнями и вредителями;
красиво цветет крупными белыми соцветиями;
плодоносит небольшими (4 см в диаметре), но вкусными, фруктами желтого цвета с сильным ароматом;
хорошо размножается как семенным, так и вегетативным способом.
ГУАВА СОРТ КЕТЛИ
Немного меньше плоды у сорта Кэтли (всего 2 см), но зато они имеют вкус земляники. Эта разновидность тоже подходит в качестве выращивания гуавы как комнатного растения.
Вьетнам. Г-н Тран Ань Нхан, директор сельскохозяйственно -туристического кооператива общины Ми Фуок (район Ке Сач, провинция Сокчанг), сообщил корреспонденту газеты Dan Viet, что кооператив разработал новый сорт гуавы, который отличается очень вкусными плодами и большим потенциалом для развития.
новый сорт гуавы может плодоносить через 6 месяцев после посадки, а сбор урожая начинается на 8-м месяце. Примечательно, что этот сорт гуавы плодоносит круглый год, давая особенно высокие урожаи. Мякоть темно-красная, хрустящая, с небольшим количеством мягких семян, ароматная и сладкая.
«В отличие от других сортов гуавы, представленных сегодня на рынке, этот новый сорт цветет непрерывно в течение всего года без простоев, и каждый цветок плодоносит. Поэтому урожайность гуавы очень высока и потенциально может достигать 50-60 тонн/га/год, при этом с одного килограмма приходится 3-5 плодов», — сказал г-н Нхан.
Г-н Нхан также подчеркнул: «Этот сорт гуавы дает невероятное, невообразимое количество плодов; даже перезрелые плоды не гниют, как другие сорта, выращиваемые в настоящее время в дельте Меконга».
Гуава черная
Черная гуава, научно известная как — это уникальное и экзотическое плодоносящее растение, выделяющееся своими необычайно темными плодами. Этот сорт гуавы известен своей темно-фиолетовой, почти черной, кожурой, что отличает его от традиционных сортов гуавы. Этот особый сорт гуавы был выведен учеными Бихарского сельскохозяйственного университета.
Растение чёрной гуавы обычно вырастает в небольшое или среднее вечнозелёное дерево, достигающее в среднем 3–4,5 метров в высоту.
Оно отличается прямостоячей, разветвлённой кроной с густыми, блестящими, тёмно-зелёными листьями, которые служат привлекательным фоном для ярких плодов. Листва кожистая и продолговатая, что придаёт дереву элегантный вид. Плоды полностью созревают к августу или сентябрю.
В период цветения черная гуава демонстрирует мелкие белые цветки с нежными лепестками, источающие сладкий аромат, привлекающий опылителей, таких как пчелы и бабочки. Впоследствии эти цветки сменяются восхитительными плодами, главной изюминкой растения.
Черная гуава не только станет эффектным дополнением к любому саду или ландшафту, но и подарит радость от сбора ее приятных и необычных плодов. Это удивительное растение выделяется среди других сортов гуавы, привлекая как любителей фруктов, так и садоводов. Этот сорт гуавы особенный, потому что содержащиеся в нем питательные вещества повышают иммунитет организма. Кроме того, он обладает антивозрастными свойствами, помогая предотвратить старение. По мнению ученых, употребление этой гуавы может надолго предотвратить старение. Утверждается, что эксклюзивный сорт черной гуавы с красной мякотью богат антиоксидантами, минералами и витаминами.
Свойства черной гуавы
• Этот сорт гуавы богат антиоксидантами, минералами и витаминами. В 100 граммах плода содержится около 250 миллиграммов витамина С, витамины А и В, высокое содержание кальция и железа, а также другие поливитамины и минералы, некоторое количество белка и другие полезные элементы, оказывающие омолаживающее действие на человека.
• Этот сорт способен бороться с болезнями.
• Мякоть этого сорта имеет красный цвет изнутри.
• Этот сорт также полезен при таких заболеваниях, как запор и геморрой.
• Этот сорт богат кальцием и железом, поэтому он может помочь вылечить анемию.
Интересно: Этот род был впервые описан Линнеем в 1753 году, во время его пребывания на Гавайях, где Псидиум растет практически по всему острову, даже в лесах на высоте 1200 метров над уровнем моря.
Цветение
Цвести гуайавы могут в течение всего года. Некоторые виды требуют перекрестного опыления, а некоторые — самоопыляющиеся.
Цветет гуава на побегах текущего года, и всегда парой.
Цветки напоминают цветки мирта, с большим количеством тычинок, недаром они родственники. Аромат очень тонкий,
Польза: Ряд видов - ценные плодовые породы, широко возделываемые в культуре, а некоторые виды ценятся особенно высоко. Их широко применяют в пищевой промышленности, при изготовлении соков, фруктовых джемов и желе. Пикантный вкус Псидиум придает и алкогольным напиткам.
В мякоти плода содержится большое количество аскорбиновой кислоты, танинов и эфирных масел. Эти плоды просто незаменимы при ослабленном иммунитете или упадке сил. Нежная мякоть насыщает, наполняет энергией, укрепляет лимфатическую систему и помогает бороться с простудными заболеваниями. Единственным противопоказанием является аллергическая реакция.
Сорт Малайзийская красная
. Малайзийская красная гуава — плодоносящее дерево из Малайзии, дающее плоды среднего размера, которые можно есть свежими прямо с дерева или консервировать.
Плоды имеют бугристую, круглую форму, бордовый цвет снаружи и уникальную розовато-кремовую мякоть внутри. Плоды обладают цветочным, мягким и ароматным вкусом, а мякоть сладкая и сочная.
Гуава прекрасно растет, цветет и плодоносит как в горшке, так и в открытом грунте. Она добавит тропический акцент любому открытому пространству, саду или патио. В более холодных климатических зонах гуаву в контейнере можно перенести в помещение на зимние месяцы.
Ботаническое название: Psidium Guajava
Общепринятые названия: Пурпурный малайзийский
Продолжительность жизни: Многолетнее
Зона морозостойкости: Зона 9-12
Сезон плодоношения: Если дерево не обрезают, цветы распускаются осенью. Однако, если дерево обрезали, цветы распускаются примерно через 10-12 недель после обрезки. Затем для созревания плодов потребуется 20-28 недель.
Структура роста: Небольшое дерево высотой до 6 метров
Предпочтения по плодородию почвы: ★ ★ ★ ★ ★
Предпочтения по поливу: ★ ★ ★ ★
Предпочтения по солнцу и освещению: ★ ★ ★ ★ ★ Годы до плодоношения: 1 год Сезон плодоношения: Если дерево не обрезают, цветы распускаются осенью. Однако, если дерево обрезали, цветы распускаются примерно через 10-12 недель после обрезки. Затем на созревание плодов потребуется 20-28 недель.
Морозостойкость: -1°C (30°F).
Родина: Малайзия.
Рекомендуемый размер для выращивания в контейнере: 30 галлонов (93,8 л).
Гуава, индийская розовая
Гуава, происходящая из Перу около 800 года до нашей эры, распространилась почти по всем тропическим и субтропическим регионам мира. Однако розовая гуава остается самой редкой и сладкой из всех.
Плоды розовой гуавы растут на вечнозеленых деревьях, достигают 10 см в диаметре и имеют овальную форму. У них гладкая зеленая кожура, которая со временем может приобретать желтовато-золотистый оттенок, а мякоть внутри становится розовой. Вкус описывается как нечто среднее между папайей и грушей, с легкой сладостью.
Ботаническое название: Psidium Guajava
Общепринятые названия: Индийская розовая гуава
Продолжительность жизни: Полулистопадное
Зона морозостойкости: Зона 9-12
Сезон плодоношения: Если дерево не обрезать, цветы распускаются осенью. Однако, если дерево было обрезано, цветы распустятся примерно через 10-12 недель после обрезки. Затем для созревания плодов потребуется 20-28 недель.
Структура роста: Небольшое дерево высотой до 6 метров
Предпочтения по плодоношению: ★ ★ ★ ★ ★
Предпочтения по поливу: ★ ★ ★ ★ ★
Предпочтения по солнцу и освещению: ★ ★ ★ ★ ★
Годы до плодоношения: 3 года
Сезон плодоношения: Если дерево не обрезать, цветы распускаются осенью. Однако, если дерево было обрезано, цветы распустятся примерно через 10-12 недель после обрезки. Затем на созревание плодов потребуется 20-28 недель.
Сезон обрезки: осень.
Морозостойкость: -1°C.
Цветет? Да.
Родина: Индия.
Рекомендуемый размер для выращивания в контейнере: 95 литров.
Гуава, сорт камбоджийская белая.
Плоды гуавы с желтой кожурой и белой мякотью растут на вечнозеленых деревьях, достигают 7,5 см в диаметре и имеют круглую форму.
Ботаническое название: Psidium Guajava
Общепринятые названия: Камбоджийская белая
Продолжительность жизни: Полулистопадное
Зона морозостойкости: Зона 9-12
Сезон плодоношения: Январь/Февраль
Структура роста: Небольшое дерево высотой до 6 метров
Предпочтения по плодоношению: ★ ★ ★ ★ ★
Предпочтения по поливу: ★ ★ ★ ★ ★
Предпочтения по солнцу и освещению: ★ ★ ★ ★ ★
Сезон плодоношения: Январь/Февраль
Родина: Индия
Гуава, Аллахбади Сафеда / Белая
Белая Аллахабадская гуава — это премиальный сорт гуавы, происходящий из плодородных речных русел штата Уттар-Прадеш, Индия. Этот фрукт славится своей белоснежной мякотью, которая отличается плотной, но при этом хрустящей текстурой. В отличие от стандартных сортов, Белая Аллахабадская гуава обладает изысканным вкусом, в котором идеально сбалансированы медовая сладость и освежающая, мягкая кислинка. Ее аромат также легендарен: часто, достигнув пика зрелости, она наполняет комнату сильным цветочным запахом.
Эта гуава отличается гладкой желтовато-зеленой кожурой и относительно мягкой сердцевиной, что делает ее приятной на вкус и полезной для здоровья. Будь то свежая гуава с щепоткой гималайской соли, нарезанная ломтиками для яркого фруктового салата или переработанная в высококачественные нектары и джемы, белая гуава Аллахабади остается золотым стандартом для любителей тропических фруктов, которые ищут аутентичный вкус и превосходное качество.
Гуава сорт Лимонная
Лимонная гуава — это вкусное тропическое дерево со сладкими желтыми плодами, которые обильно созревают с лета до осени. Лимонную гуаву в основном едят в сыром виде, но ее также можно готовить. Мякоть часто используют в фруктовых салатах, смузи или маринадах. Лимонная гуава, как и большинство сортов гуавы, содержит большое количество витамина А и фолиевой кислоты. Она также содержит витамин С (еще большее количество содержится в кожуре) и витамины группы В, а также минералы, такие как калий. Ее можно успешно выращивать в горшках на террасах.
Плоды готовы к сбору, когда они полностью или почти полностью пожелтеют. Также, когда плоды созрели, они должны легко отделяться от дерева при легком потягивании.
Ботаническое название: Psidium littorale
Общепринятые названия: Лимонная гуава
Продолжительность жизни: Многолетнее
растение Зона морозостойкости: Зона 8-11
Сезон плодоношения: Конец лета-осень
Структура роста: Небольшой кустарник или дерево высотой 3-4,5 м
Предпочтения по плодородию почвы: ★ ★ ★ ★ ★
Предпочтения по поливу: ★ ★ ★ ★
Предпочтения по солнечному свету: ★ ★ ★ ★ ★
Время до плодоношения: 1 год
Сезон плодоношения: Конец лета-осень
Морозостойкость: 0°C
Рекомендуемый размер для выращивания в контейнере: 45 л
Уход и содержание
Псидиум гуайява способен плодоносить и в маленьких объемах грунта, его часто выращивают как контейнерное или горшечное плодовое растение. Но особенно хорошо развивается в грунтовых оранжереях.
Рост достаточно быстрый, годовой прирост составляет порядка 30 см, и растение с годами может развиться в не маленькое деревце.
Растение хорошо переносит обрезку и формировку, но сильного ветвления поле этого обычно не дает (в Индии и странах Восточной Азии используется для создания бонсай).
В домашних условиях уход за псидиумом достаточно прост при соблюдении основных рекомендаций. Для выращивания предпочтительно выбрать постоянное место, смена обстановки - стресс, который может обернуться сбросом листвы. Однако, в летний период, при постепенной смене местоположения, псидиуму полезно проводить время на балконе или в саду. Помещение должно быть светлым с притенением побегов от прямого полуденного солнца.
Для обеспечения длительного светового дня в зимний период может понадобиться дополнительная подсветка. Сигналом нехватки света являются блеклые, пожелтевшие листочки. Хорошо подходят окна восточной, западной и южной ориентации.
Растение очень теплолюбиво, для нормального роста и развития ему необходима температура 25-28°C.
В зимнее время молодые растения должны содержаться при температуре не ниже 18°C, растения постарше выдерживают понижение до 15°C, при понижении до 10°C начинают повреждаться и осыпаться листья, а 3°C - губительны.
Плохо растет при невысоких летних температурах, не переносит сильной жары, минимальная температура +5 градусов, взрослые растения могут выносить непродолжительные заморозки в 1-2 градуса, но все же они являются для растений серьезным стрессом.
Лучшим выбором является круглогодичное содержание при стабильных температурах без колебаний.
ИНСТРУКЦИЯ ПО УХОДУ
Гуава нуждается в хорошо дренированной почве и лучше всего растет в тропических и субтропических регионах. Она довольно чувствительна к морозу и требует защиты от заморозков.
После укоренения гуава может пережить засушливое лето, но лучше всего ей подходит регулярный обильный полив, при этом почва должна просохнуть на несколько сантиметров перед следующим поливом. Недостаток влаги задержит цветение и приведет к опаданию плодов.
Корневая система имеет очень большое количеством мелких корешков, которые быстро поглощают влагу. В летнее время необходим обильный полив, под корень, с полной пропиткой грунта, не допуская пересушки.
Зимой полив сокращается и осуществляется только после просыхания грунта на глубину 3 см, залив не рекомендуется. К влажности воздуха псидиум не требователен.
Молодые растения удобряются весь весенне-летний период 1 раз в месяц комплексным удобрением для горшечных растений. С осенним сокращением светового дня подкормки прекращаются, однако, в зимнее и весеннее время рекомендуется проводить опрыскивания стимуляторами роста, зимой это помогает растению справляться с коротким световым днем, а весной активнее расти и развиваться.
Псидиум хорошо развивается в универсальном субстрате с добавлением перлита или вермикулита, песка. Молодые растения пересаживаются в марте-апреле, ежегодно увеличивая емкость на 2-3 см. Пересадка проводится методом перевалки, для сохранности корней. Не стоит беспокоить растение во время цветения.
Срок жизни растения непродолжительный, составляет всего около 40 лет.
Размножение:
СЕМЕНАМИ
Некоторые садоводы считают, что семена из фруктов, купленных для употребления в пищу на отечественном рынке или в магазине – подходящий материал для его размножения. В чем-то они правы, ведь выращивают же таким образом лимоны и мандарины. Но стоит учитывать тот факт, что не все виды гуавы самоопылямые, есть среди них и сорта, которые без дополнительного опыления не плодоносят, а вот с этим уже могут быть проблемы. Лучше всего приобрести семенной материал в специальном магазине – так будет точная уверенность в том, что ваше деревце принесет плоды, или же использовать проверенные сорта.
При посадке не забываем, что у семечек твердая оболочка. Чтобы ускорить и облегчить проращивание, их надо замочить часа на 2-3 в регуляторе роста. Кроме того, не помешает немного поцарапать семечки наждачной бумагой –
Гуайява обыкновенная легко размножается свежими семенами. Купив зрелую гуаяву, можно съесть ее мякоть, изъяв семена для посева. Поместив их в емкость с землей (например, грунт для миртовых) и устроив тепличку, вы получите всходы через 4-6 недель.
Сеянцы высотой 10 см можно рассадить в отдельные горшочки и подращивать в теплом солнечном месте. Молодые растения любят обильный полив и душ, но необходимо слегка подсушивать грунт между поливами. Начало цветения и плодоношения может наступить на 2-8 год (в среднем, на 2-3), а растение достигнуть к этому времени метровой высоты.
Семена высеваются в рыхлый песчано-торфяной субстрат на глубину 0,5-1 см и присыпаются грунтом, увлажняются из пульверизатора, накрываются пленкой и проращиваются на свету, но не на солнце при температуре 21-25°С. Всходы нуждаются в проветривании. Необходимо избегать переувлажнения и пересыхания посевов. Семена прорастают в течение 7-14 дней.
При достижении высоты 10-15 см сеянцы прищипываются, а через неделю пересаживаются в отдельные небольшие горшки с землей для взрослых растений.
Сеянцы зацветают на 3-4 год, пик плодоношения приходится на возраст 15-25 лет.
Черенкование
В комнатной культуре черенкуются гуайявы не очень охотно, только в тепличках с нижним подогревом и применением корнеобразователей. Тем не менее, ожидание укоренения может длиться от 1 до 2 месяцев, а его успех составлять всего 2%. Возможно, целесообразнее использовать метод воздушных отводков, хотя он еще более продолжителен по времени.
Псидиум гуайява способен плодоносить и в маленьких объемах грунта, его часто выращивают как контейнерное или горшечное плодовое растение.
что важно
для этого тропического растения теплые, светлые и влажные условия – идеальная среда. Поэтому оно хорошо будет себя чувствовать в субтропическом зимнем саду, а летом благодарно отзовется на перемещение на веранду, в теплицу, остекленную беседку или просто на солнышко под открытым небом.
При выращивании в горшке следует внимательно следить, чтобы корни не перегревались на солнце. В остальном псидиум нетребователен, мирится с непродолжительной пересушкой. Следует отметить, что на листьях часто появляются коричневые пятна, это немного портит внешний вид растения. Поражается мучнистым червецом, щитовкой.
Сам фрукт и листья этого дерева в своем составе содержат большое количество полезных веществ, поэтому обладают лечебными свойствами. Его употребляют в диетологии и косметологии.
Калорийность гуавы всего 68 кКал – небольшой показатель для фрукта, что позволяет причислить его к диетическим продуктам. В мякоти плодов много клетчатки, содержатся зольные элементы, пектин, быстрые углеводы, а присутствие в составе калия и меди рекордно для фруктов.
1. Содержание витамина С в гуаве в 10 раз больше, чем в привычном нам лимоне, что повышает сопротивляемость организма в период простуд.
2. Высокий уровень содержания антиоксидантов поможет бороться с преждевременным старением.
3. В кожице этих плодов есть вещества, которые помогают при простудных заболеваниях – они обладают болеутоляющим и жаропонижающим действием.
4. Вяжущее свойство гуавы поможет при кишечных расстройствах, а у толченых семечек слабительное свойство.
5. Витамин В – верный помощник при стрессах и нервном напряжении.
6. Употребление плодов гуавы благотворно действует на сердце и сосуды, восстанавливает работу щитовидной железы и ускоряет обменные процессы.
7. Отвар из листьев гуавы советуют использовать при полоскании горла и пить от кашля.
8. Считается, что у листьев есть ранозаживляющие свойства, от зубной боли избавляет жевание свежих листьев.
9. Свежий сок гуавы стоит включить в постоянное меню при бронхиальной астме – он снижает частоту и силу приступов.
10. В косметологии активно используется мякоть этих фруктов – в качестве основного компонента масок для увлажнения.
11. Включая в свой постоянный рацион эти фрукты, можно помочь своему организму сохранить здоровье и бороться с вредным воздействием свободных радикалов.
Несмотря на неоспоримо полезные качества гуавы, не стоит есть плоды в неограниченном количестве. Можно съедать в день не более 3 штук, иначе возможны нежелательные последствия.
При чрезмерном употреблении может быть диарея и расстройство желудка. Как любой экзотический фрукт, гуава может вызвать аллергические реакции. Кислый сок незрелой гуавы может принести вред почкам. В кожуре плода присутствует фруктовый сахар в количестве, способном повысить уровень глюкозы, поэтому при диабете следует с осторожностью есть гуаву. Если фрукты приобретаются вдали от страны произрастания, стоит помнить, что для сохранности их обрабатывают химикатами – шкурку в этом случае лучше очистить.
В основном эти плоды употребляют как тропический фрукт, но также из этих плодов готовят сладкие желе, различные десерты, добавляют в салаты. Из гуавы делают сок, очень вкусный, но полезные вещества присущие фруктам, при выжимке быстро портятся. Из ферментированных листьев растения с добавлением частиц коры готовят тонизирующий напиток.
Свежий тропический фреш
Ингредиенты:
Мякоть гуавы – 1,5 стакана;
Лайм – 1 шт.;
Сок апельсиновый – 0,5 стакана;
Мята – немного для украшения.
Приготовление:
Плод свежей гуавы размельчить вилкой до однородного состояния, взбить блендером с лаймовым и апельсиновым соками, разлить по фужерам и подавать, украсив листочками мяты.
Смузи из гуавы
Кто бы мог подумать, что из гуавы настолько вкусные смузи!
Причем каких других фруктов ни добавляй, а акцент всегда будет именно на гуаве, она выделяется по вкусу и цвету среди других фруктов.
Мне очень понравилось сочетание гуава + сметанное яблоко, а также гуава + ананас + папайя + вода.
Если взбивать в блендере только гуаву и сметанное яблоко без добавления воды, то получается настоящий малиновый йогурт! Честное слово, я не могла отличить от оригинала! Обалденная штука.