Обалденный супчик. Варю его всего за 20 минут, а результат как из дорогого ресторана. Давно уже я не готовила настолько вкусный суп из шампиньонов. Рецепт по-новому. Вроде бы все так же просто, а по вкусу совсем другой.
Итак, друзья, готовим сегодня грибной суп из шампиньонов по-новому. Рецепт если сказать обалденный, то ничего не сказать. А способ совсем простой и быстрый.
Все ингредиенты, как всегда, в конце статьи. А после вас ждет еще кое-что интересное, что вы, возможно, пропустили.
✅ Как готовить
Начнем готовить наш шикарный супчик. Первое, что нужно сделать, так это нарезать все ингредиенты. Главный ингредиент (шампиньоны) режем пластинами. Отправляем в сковорду.
Далее репчатый лук. Его режем обычным кубиком, мельчить необязательно. И еще трем на крупной терке морковь. Лук и морковь отправляем к шампиньонам и все это обжариваем на растительном масле 5 минут. Важно огонь сделать сильным.
В самом конце приправляем нашу аппетитную заправку для супа специями. Из специя я рекомендую взять немного карри и сухих ароматных трав типа прованских или итальянских. Приправляем и просто перемешиваем, держа сковороду на огне.
И сразу после этого перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю. Туда же добавляем нарезанный кубиками картофель и вливаем воду. Воды на указанное количество ингредиентов нужно именно столько, сколько в моем рецепте. Не нужно больше или меньше. Именно с таким количеством получится нужная нам текстура супа.
Даем закипеть, снижаем огонь до слабого, накрываем крышечкой и варим 25 минут до готовности картошки.
И, опять же, в самом конце этого процесса солим, перчим и добавляем очень важный и решающий ингредиент. Это плавленый сырок, нарезанный мелким кубиком.
Сырок у меня Дружба, вариант для супов и соусов. Много раз пробовала и с обычным, и с луковым. Все это тоже было очень хорошо.
Помешиваем супчик, пока сырок не раствориться и сразу снимаем с огня. Берем погружной блендер и, сами понимаете, перемалываем. Таким образом у нас из обычного грибного супа получается кремовый суп-пюре с нежнейшим сливочным вкусном.
Кстати, если вы не любите такие перемолотые супчики, можно оставить как есть в классическом нашем виде. Но сырок добавьте обязательно. Он даст очень интересный вкус и аромат.
Вот такой у нас сегодня грибной суп. Вы только посмотрите, какой он аппетитный. А подавать его лучше всего со сметаной и укропом. Не удивляйтесь, укроп отлично сочетается с грибами. И сметана не будет лишней. Как говорится, кашу маслом не испортить.
Оставляю ингредиенты. Надеюсь вам понравилось мое предложение. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь первыми блюдами. Ведь недавно я рассказывала еще про один обалденный рецепт супа.
✅ Что нужно
- Шампиньоны - 400 г
- Репчатый лук - 200 г
- Морковь - 100 г
- Картошка - 400 г
- Плавленый сырок - 90 г
- Карри, травы - по 1/3 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Вода - 1,5 л
Приятного всем аппетита! А теперь то, что я обещала. Рецепты, которые я от души советую посмотреть, если вы их еще не видели.
Жду ваших комментариев и лайков. ❤️
И еще у нас отличная новость! В нашем Максе сегодня открылась возможность комментирования и общения.
Друзья, если возникнет желание поддержите наш канал Дзен донатом. Это очень помогает нам создавать авторский контент дальше.