По результатам проверок от работы отстранили 195 сотрудников
В 2025 году по итогам проверок предприятия общественного питания в Пермском крае сотрудники Роспотребнадзора составили 604 протокола об административной ответственности, точки общепита были оштрафованы на общую сумму более 4,2 млн рублей.
После проверок была приостановлена деятельность 105 объектов общественного питания, от работы отстранили 195 сотрудников кафе, столовых и так далее, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора. Наиболее частыми нарушениями стали несоблюдение требований технического регламента в части планировки помещений и их размера; неисправные системы водоотведения и водоснабжения; отсутствие технологических карт, медицинских книжек у персонала; использование одной и то же посуды при для готовой продукции и сырья, а также отсутствие туалета для посетителей.
Отметим, что за прошлый год в Прикамье зафиксировали три крупные вспышки сальмонеллеза. Возбудители инфекции находились в готовых блюдах, которые были приготовлены с нарушением обязательных требований для точек общепита.
Многие посетители, которые получили отравление таким образом, обращались в суд. К примеру, жительнице Перми удалось взыскать более 137 тысяч рублей с руководства скандально известной пекарни.