В поездках обращал внимание на кофейни Арабика со знаком процента. Всегда относился к ним довольно ровно, но с скорее с симпатией: «не помойка, пить можно, но, конечно, не Кофемания». Плюс ко всему там нет бомжей, есть салфетки, минималистичный дизайн, симпатичные коффейные аппараты.
Решил погуглить, чей это бренд. Оказалось, что это японская сеть ультрамодных и популярных по всей Азии спешлти-кофеен из Киото.
Теперь ликбез. Спешлти-кофейни — это кофейни, в которых подают кофе очень высокого качества. Такой кофе набирает 80+ баллов по шкале SCA (Specialty Coffee Association). Если в двух словах, то какие-то ребята, которые варят кофе, лучше чем брандохлыст из Старбакса, объединились в ассоциацию и начали друг другу раздавать награды.
P.S. Только что понял, что кофе в Азии я чаще всего покупал именно в этом месте. Они везде были: в Китае, Гонконге, Сингапуре, Вьетнаме и наверняка где-то ещё.
#расширяемкругозор
